新米ペアレントの営業日誌・営業中

2005年3月1日に秋田県大仙市にオープンした大曲ユースホステルのペアレント(経営者)が日々の出来事を送ります。

降雪時の対応② 夕食

2022-12-16 23:47:18 | 経営

一昨日の夜から降り始めた雪は、昨日の夜には気温がプラスになる時間もあり、屋根に積もった雪がドカンドカンと雪が落ちる時間もあり、大したことないかなと寝ましたが、朝には思ったよりも多い雪で、積雪は50cm(横手・測候所)まで一気に増え,今季2回目の消雪パイプの稼働となりました。

さて、先日は降雪時の送迎について書きましたが、今回は夕食。当YHの周辺や最寄りの飯詰駅近くに店や食堂がないこともあり、多くのお客様が夕食と朝食を頼まれます。通常夕食は午後6時半頃を予定していますが、降雪時で鉄道が遅れた時には、夕食の時間も間に合わなくなる可能性があります。5分や10分の遅れならまだしも、運航再開の目処が立たないとか、運休になったなどと云う場合が問題です。こちらは準備した状態でずっと待つことになりますし、お客様の側では、鉄道を待っている間に食べられるチャンスがあるにもかかわらず、宿で頼んでいるからとそのチャンスを逃し、結果到着が夜10時11時になった時には空腹も度を超すでしょう。

そのため、足止めになった時点でご連絡を頂ければ、夕食をその場でキャンセルし、食べられるチャンスのある時に採って来ていただくようにしています。その場合は食事のキャンセル料は頂かず、こちらで食べてしまいます。ただ大人数となると食べきれない場合もありますので、相談ということになりそうですが、過去の経験から、1~2人の場合がほとんどのようですので、その際には遠慮なくご連絡ください。

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