霞ヶ浦で漁を仕事にしている方から頂きました。
今はエビをとっている方がほとんどで白魚はうちだけですと言っていました。
地元ＪＡ直売所に並んでいるのを見たことがあるような気がしましたが
初めて使う食材なので、どう食べるのか聞きました。
今日最後の漁で獲ったものだから生で三杯酢でオーケーということでした。
全部は一気に食べきれないので、あとのお勧めはかき揚げということでした。
そこで夕食は
◆生白魚を三杯酢で
◆三つ葉と白魚のかき揚げ
その他は
◆・鶏そぼろ
・茶碗蒸し
・切り漬け大根
美味しく頂きました。
