米粉入りお好み焼き♪

今日の収穫物♪

キャベツが続いています～～

まだ畑に3つほど残っているし・・・

ここのところ・・・手を替え品を替えのキャベツ料理が続いています♪

そして、タマネギのように見えるのは、ニンニク！

とてもとても立派なニンニクに育ちました♪

今日は、このニンニクとキャベツを使って「お好み焼き」に～

そして、米粉を使ったレシピが完成しましたのでご紹介♪

＊米粉は農産物直売所などに売られています。

（だいたい4人分♪）

Ａ（　卵　2コ　だし汁　２５０ｃｃ　米粉　１００ｇ　薄力粉　１２０ｇ　塩　小さじ１／２　）

豚小間　２００ｇ　キャベツ　小１／２コ　長ネギ　1本　ニンニク　一片　干しエビ　適宜　天かす　適宜

Ａを混ぜ合わせて、そのまま1時間くらい置きます。

＊米粉に水分を吸収させるのと、粉のダマをなくすため

なめらかになり、トロミがでたら、豚肉と、千切りにしたた～～っぷりのキャベツと、みじん切りにした長ネギと、ニンニクと、指で粉々にした干しエビを入れて混ぜ混ぜ♪

油をひいて熱したフライパンに、生地を入れて平らにし、天かすを全体にのせます。

フタをして、表面が乾くまで焼きます。

裏返して、少し焼いたら出来上がり♪

お好みのものをかけたり、つけたりして召し上がれ♪

米粉を使った・・・ちょっとモチ！としたお好み焼き・・・

柔らかい春キャベツを使って是非作ってみてくださいな～

そうそう！

我が家は沢山作って、余りは次の日の朝食に・・・

あと、ラップをして冷凍します♪

是非！お試しあれ～

そうそう！Part 2

ニンニク・・・全然　邪魔にならなかったです！

これからの夏バテ防止に・・・滋養強壮に・・・ニンニク入りお好み焼きを・・・

是非！