私ウソつかない♪

今日は仕事日でした♪

そうそう♪

そう言えば先日、「カフェ」の新メニューを考えるのに「豆乳マヨネーズ」を作ったんです♪

「カフェ」では「豆乳マヨネーズ」を作って、それを使っているので♪

そうしたら「豆乳マヨネーズ」って、とっても簡単で美味しくって♪

なのでまた作りました♪

「カフェ」のはオリジナルレシピなんだけれど・・・

私のは「あさイチ」で紹介されていたと言うレシピで♪

一般的な「卵」を使って作る「マヨネーズ」は乳化させるのに結構「コツ」がいるんですが・・・

これは全部入れて混ぜるだけ～～～♪

とってもラクチンです♪

（一応、菜種油だけは２回に分けて入れてますが♪）

 

そしてその日のお夕飯は「秋鮭のフライ」に♪

ところで♪

「フライ」と言ったら「粉」をまぶした後・・・

「卵液」をくぐらせてから「パン粉」に行きますよね？

でも私は・・・あら？また「粉」が♪

実は、だいたい同量の「水」で溶きのばしたのを全体に付けてから「パン粉」を付けるんです♪

こうすれば「卵液」が余ったとか、足りなくなったからまた「卵」１こ割らなきゃいけない・・・

なんてことが無くなります♪

足りなくなったら「粉」を少し入れてほぼ同量の「水」で溶きのばせばいいんです♪

しかも驚くなかれ♪

外側がカリっとなって美味しいんですよ♪

 

「インディアン」・・・いや！「私」嘘つかない！

一度お試しください♪（笑）

あっ「豆乳マヨネーズ」もよろしかったら・・・

「豆乳マヨネーズレシピあさイチ」で検索してみてくださいな♪