お野菜を食べよん！
夫が今日、畑へ行って野菜を採ってきてくれました♪
「ナス」と「ゴーヤ」と可愛らしい「ピーマン」♪
先日雑草を取り、肥料と水をやったことと、ここ数日の雨で・・・
瀕死の状態から復活してくれたようです♪
本当に有り難い♪
早速、「ナス」と「ゴーヤ」をお夕飯でいただくことに♪
ちなみに採り立ての「ナス」って・・・わかりますか？
「トゲ」がメチャクチャ元気いっぱいなんです♪
なので、うっかり触ると痛いこと！痛いこと！
逆に言えば、ガクにある「トゲ」が痛ければ、新鮮ということ♪
あと切り口が青々としてみずみずしいことは採り立ての証♪
買う際の参考にしてみてくださいね♪
そして「ナス」は「田楽」にしました♪
「ナス」は揚げずに大さじ２くらいの油で、じっくりと時間をかけて両面を焼いたもの♪
お味噌は作り置きしてある「八丁味噌だれ」を塗って♪
「八丁味噌だれ」は→「コチラ」を参考にして作っています♪
ちなみにこれは「玉味噌」と言って・・・
「味噌」に「卵黄」「酒」「みりん」「砂糖」を加えて練り上げたもの♪
田楽にも使えるし、「酢」」を加えて「酢味噌」としても使える♪
そしてこれは「醤油麹」♪
「発酵器」で発酵させてからミキサーにかけているので、とてもなめらか♪
「じゃがバタ」に付けたり、これから出てくる「サトイモ」なんかをレンチンして、これを付けて食べても美味美味♪
と言うことで、これらを作っておくと何かと便利なんです♪
そして「ゴーヤ」は輪切りにして・・・
自家製「ニンニクオイル」で炒めて「醤油」で味付け♪
「削り節」で和えました♪
「ニンニクオイル」の「ニンニク」と一緒に食べると・・・うまっしです♪
で、「ニンニクオイル」については・・・
また今度♪
ご紹介させてくださいね♪
そしてほったらかしにしていたのに、また復活してくれたお野菜たちに・・・
感謝♪感謝です♪
獲り立ての「のどぐろ」を手に入れました♪
しかも普通の「のどぐろ」ではなく、島根県浜田の水産ブランド魚・・・
「どんちっちのどぐろ」♪
８月から翌年５月の期間に漁獲したサイズ８０ｇ以上の高鮮度のものを「どんちっちのどぐろ」と認定しているんだとか♪
ちなみにこの「どんちっちのどぐろ」は４００ｇくらいあったかな♪
で、ネットで調べると、身は柔らかいので優しくうろこを取るとのこと♪
確かに身を触ると柔らかい♪
なので、優し～く♪ 優し～く♪
そうそう♪
「のどぐろ」は喉が黒いからそう呼ばれるので、ちゃんと確かめましたよ♪
うんうん 黒い！黒い♪
そして「エラ」や「内臓」を取り・・・
さてさて♪
せっかく手に入れた「どんちっちのどぐろ」♪
美味しさを思う存分に味わうには・・・
塩焼きにした方がいいかな？
でも、煮付けも美味しそうだな～♪
ギリギリまで悩んだ結果・・・
塩焼きにすることに♪
トレーの手前や向こう側の溝に脂がたまっていたのだけれど、ちゃんと写っていなくって残念！
そして庭にある南天の葉を飾り、ブランド魚っぽく♪
初めていただく、そして多分これで最後であろう「どんちっちのどぐろ」♪
脂の乗りが半端なく、身はしっとりと柔らか♪
骨までしゃぶっていただきました♪
途中で気づき、写真を撮ったのだけれど・・・
その感じ、伝わるかな～～～♪（笑）
ほんと美味しかったです♪
そして贅沢なひと時でした♪
六本木ヒルズで開催中の→「おいしい浮世絵展」♪
７月に１度観に行ったのだけれど、また観に行きたいな～って思っていたところ・・・
夫も観たい・・・みたいだったので（笑）誘って二人で♪
電車に乗っていた時は雨だったのに、六本木に着くと・・・
すっかり雨はあがり、青空の中にそびえ立つ六本木ヒルズ♪
お上りさんなので、ついついカメラでパチリ♪（笑）
そして昨日と今朝の大雨で、空気中の塵が取り去られたのか、くっきりと浮かぶ「東京タワー」にも・・・
思わずカメラを向けて「パチリ」♪（笑）
で、「おいしい浮世絵展」♪
２度目でも、ほんと面白い♪
いや２度目だからこそ、より理解が深まり、一層面白かったです♪
例えば「日本橋魚河岸」♪
その賑わいと言ったら目を見張るほど♪
「マグロ」あり「伊勢海老」あり、「タコ」「イカ」「アワビ」！「カレイ」「鯛」なども！
みんな近海で獲れたもののはず♪
豊かだったんですね～♪
夫もとても面白かったようで、本まで購入♪
展覧会のことがまとめられているものです♪
その中の一つ♪
王子にある「飛鳥山」でのお花見♪
季節の移ろいを食とともに楽しむ江戸時代の人たちが描かれています♪
今も桜で有名な「飛鳥山」、昔はこんな感じのお花見だったんですね♪
ほんとおススメだわ～～～♪
９月１３日までです♪
そして見終えた後、展覧会が開催されている５２階から撮った写真♪
真ん中あたりに「新国立競技場」が少し見えるんだけれど、わかるかな～～～？
そしてお昼はヒルサイド１Fにある→「南翔饅頭（なんしょうまんとう）店」で・・・
口コミ通りの美味しい「小籠包」や「大根の漬け物」に舌鼓を打ち・・・
あっ！デザートの「マンゴープリン」も果肉が入っていて美味しかったです！
そしてせっかく東京に出てきたのだからと、新しく出来た駅・・・
「高輪ゲートウェイ駅」も見て来ました♪（笑）
床は木目調で温かみがあり、天井は吹き抜けで高く解放感があり、プロジェクションマッピングの所もあり・・・
でもお茶でも飲もうかと外へ出たのだけれど何も無く、結局また改札を入って家路へと付きました♪（笑）
きっとこれからなんでしょうね♪
そんな今日の「東京へ行って来ました♪」
でした♪
「エコバッグ」なんて、私にとっては今さら？って感じでいたんだけれど・・・。
今日の夕方のニュースでは、さらに驚くことが♪
レジ袋を有料にしてから、スーパーのかごをそのまま持って帰っちゃう人がいるんですって・・・。
テレビでは顔にモザイクをかけ、持って帰ろうとする人に取材をしていたけれど・・・
姿恰好から見て、ご年配の方たち・・・。
そう言えば、コロナで「トイレットペーパー不足」とかで最後まで（在庫があるとわかっても）買いだめしていたのも・・・
やはりご年配の方たちが多かったな～～～。
本来なら分別のついていていいはずの歳なのに・・・
同じ年配者として、情けないと言うか・・・悲しいというか・・・。
政治の世界のことでは・・・
「派閥 派閥 派閥 派閥・・・・・・・・」だし。
もううんざり・・・。
そして悲しい・・・。
昨日の絵の作者たち♪
娘と三男坊と長男です♪
この国の未来はどうなるんでしょう？
涼しくなりましたね～～～♪
昼間はセミが鳴くものの、夜は虫の音が♪
秋の足音が聞こえてきました♪
今日の午後はパソコン内の写真の整理をしました♪
ブログを始めて１３年半♪
毎日写真を撮るようになったので、時々整理はしているのだけれど、あっという間に沢山の写真が！
とにかく枚数を撮ってしまうので整理も大変♪
いらないのは削除して、取っておくのは「ＵＳＢメモリ」へ♪
さらにお料理教室や旅行、そして家族の写真など大切なのは「OneDrive」も利用して保存♪
「ＵＳＢメモリ」も大量になりました♪
ふと、昔のを開いてみました♪
まあ、子どもたちは小さいし、我が夫婦の若いこと！（笑）
一瞬ブログにアップ・・・なんてことが頭をよぎったけれど・・・
子どもたちに無断でアップはまずいし、我が夫婦の写真は・・・これもある意味問題で・・・♪（笑）
ただ子どもたちがパソコンのペイント機能を使って描いた絵があったので、いくつかアップさせてください♪
小学５年生の頃の三男坊が描いた絵♪
サッカーに夢中でした♪
題名「ファイアーシュート」♪
そして次は多分娘のだと思う絵♪
高校生の頃かな♪
理数系の娘の絵って感じ♪
そして、こちらは大学生だった長男の♪
描いた時間を見て、昼夜逆転していた長男のものだと確信♪
作者不明の絵も♪
大変失礼いたしました♪
そしてお粗末さまでした♪
でも、親ばかかもしれないけれど、私にはこんな絵 いまだに描けないな～～～
なんて感心です♪（笑）
さて、最後は品よく美しく・・・
数日前に買って来た「バラ」などを♪
今日も最後までお付き合いくださいまして本当にありがとうございます♪
