海栄（ラーメン）＊北海道留萌

北海道乗り鉄紀行２、海栄（ラーメン）

留萌の駅前、タクシーが１台暑い日差しの中にとまっていた。

昼時は満席だったので、留萌市内をぶらぶら。

見た目シンプル。

ネギと左上の茶色いものが気になる。

スープをひとくち、、、麺をチョビ食べてビックリ。

北海道のラーメンはどこでも美味しいのだが、う〜〜〜んうまい。

札幌や旭川のラーメンは元気だけど、どこよりも海栄の北海道ラーメン（味噌味）は美味かった！

茶色いトッピングがお味を引き締めていた。

チャーシユウは汁の下で分厚くて大きなお肉があった。

茶色い物体は何かわからなかったので聞いたら焦がし玉ねぎだった。

これがいいお味になり全体を引き上げている。

焦がし玉ねぎ、でっかいチャーシユウ、潅水が弱めの麺、北海道らしいスープ。

留萌の駅前に絶品ラーメン屋さんがあった。

入り口の左側のシャッターは閉まっているんだよーーー。

ヤル気あんのか？

と疑問を持たれても仕方がないじゃない。

ところがどっこい、美味いときた。

なにがなんだかわからない。

海栄ラーメン（留萌駅前）

〒077-0007 北海道留萌市栄町１丁目１−１０

 

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