焼き鮭の残りでRolloソース。
なぜRolloソース？
もう何年も前にドイツ人の友人が家に来た時、スモークサーモンで作ってくれたのがこのソースでした。
彼の名前がRolandだったので、勝手にRolloという愛称を付け、家では「ロロソース」と呼んでいます。
実は彼のレシピはよく覚えていないので今や完全に自己流。
それでも名前は「Rolloソース」😆
鍋に溶かしたバターでスモークサーモン（今回はほぐした塩鮭ネ）を炒め、小麦粉を加えて馴染ませたら牛乳でのばし、トマトペイストとスープの素を加えて沸々させ、仕上げに生クリームを加えて味を調えたらできあがり。
分量は、いつものようにチョー適当。
ソースとパスタを混ぜていただきます♪
ほら、塩鮭😄
鮭の旨味が絶品なのですよー。