昨日の続きです。
トコトコ帰り道にブラックベリーの茂みがありました。
赤いのはまだ熟してないのね。
こうなったら食べごろ。
野生のブラックベリーを頂きました。
完熟していない実が多かったので来週ベリー摘みに来ようか、と話しました。
景色を楽しみつつ駐車場に向かって歩いていると、ちっちゃいリンゴが沢山生ってる木が！
地面にもたくさん落ちていました。
ちっちゃい。
義息子が「クラブアップルだよ」と教えてくれました。
自由に取って良いとの事でいただいて来ましたよ。
生食にはちょっと酸っぱすぎる。
小さいので面倒だったけど、切って砂糖とレモンの皮を入れて煮、柔らかくなったところでバーミックスでガァーっと。
クラブアップルはペクチンの含有量が多いとの事でしっかり濃度が付きました。
レモンカードと濃縮したリンゴジャムをあわせたような味。
トーストに塗ってみた。
色はアレ😅ですが、スーパー美味しい❤️
自然が豊かって良いですね、目にも心にもお腹にも(←やっぱりそこか？😅)有難い。
そう言えば、お隣の庭からはみ出していたプラム、いただきました〜♪
木で熟したのでとっても美味しい。
有難い❤️