残り物のマッシュトポテトで

昨晩はハンバーグステーキとマッシュトポテトの夕食でした。

マッシュトポテトが残った（多めに作ったんですが♪）ので、色々混ぜてオーブンで焼きました。

雪になるかもとの予報でしたが、冷たい雨のままでした。

こんな日には Comfort Food が良いデス。

Comfort Food とは、食べるとホッとする、心が安らぐ、懐かしい気持ちになる、そんな料理の総称ですね。

耐熱容器にオイルをスプレーして粉チーズを振っておきました。

マッシュトポテトに卵、水切りヨーグルト、冷蔵庫にあったKiriのクリームチーズ３包み、ドライドチョップトオニオンなどを混ぜ、塩コショウで調味して型に入れ、炒めたパンチェッタとすりおろしたチェダーチーズを載せて170℃のオーヴンで25分焼きました。

型にオイルをスプレーして粉チーズをふる。

ポテトミックスを入れたらパンチェッタとチェダーを載せる

170℃に予熱したオーブンで25分。

上部はカリッと、中はクリーミー。

これは熱々をハフハフ言いながら食べるのが良い！

ヨーグルトを加えているのでほのかな酸味があります。

こってりチーズで寒い日には「もってこい！」

いえ寒くなくても良いんですけど(^^;)

これ、カロリー高いだろ～な～💦💦💦

************ 覚書　今日使った材料 *************

マッシュポテト

卵　1個

水切りヨーグルト（400gのを一晩水切り）

ドライドチョップトオニオン　適量

クリームチーズ　3包（18gx3）

チェダーチーズ

パンチェッタ