苺と生クリームのスポンジケーキ

とっても久しぶりにスポンジケーキを焼きました。最後に焼いたのはいつだったか記憶にないほど昔。

ケーキは良く焼くけれどスポンジケーキはあまり焼かないんですわ。

大抵はバターたっぷりで、フルーツかチョコレートを入れたもの、かな？

でも苺の季節になると時々とっても食べたくなる「苺ショートケーキ」

スポンジケーキに生クリームと苺がのってるアレです。

実は今日が誕生日。　自分用に焼きました。

以前焼いた時には、生地を共立てにしたり、卵白と卵黄を別立てにしたりして作っていましたが、なにしろ昔のことでレシピもない。。。

「失敗しないスポンジケーキ」で検索したところ、このレシピを見つけました。

「ボウルひとつでできる」というのが魅力的。

焼き上がりの写真も美しい。

丁寧な説明がついているので「これなら失敗しないだろう」と試しました。

材料(18cm丸型 )

卵　大3個

グラニュー糖　100g

小麦粉　100g

牛乳　大匙1

バター　20g

今まで焼いた中で一番のでき！！

しっとり焼き上がり、冷めても沈まない！

上記のレシピはオススメです。（下線の部分をクリック）

手順やポイントが詳しく説明されています。

ケーキスライサーで簡単にスライス。

スポンジからくずが出ることなくスライスできました。

下のスポンジにはゆるめたジャム、クリーム、半分に切った苺を敷き詰めました。

苺たくさんのケーキが食べたくて❤️

せっせと写真を撮るじぇれまいあを冷めた目で見つめるPippa。

お祝いの言葉はないのかえ？😅