栃木県小山で、こだわりの日本酒を造る小林酒造。そのブランドは「鳳凰美田」。このお酒の評価も高い。しっかりとしたお酒を造るのだが、色々と新しいチャレンジもする蔵だ。そして、WINE CELLは、フランスのワイナリーから分けて貰ったワイン酵母で作ったお酒だ。その味わいは、確かにワインのようなフルーツの風味や爽やかな酸を備えている。新しい、日本酒のチャレンジをクアトロで味わってみよう。その血を飲むと永遠の命を得られると云う火の鳥・フェニックス。その酒を飲むと一時の幸せを得られる鳳凰美田クアトロに降臨。
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