ジイジ中島のハッピーレシピ～ワイン塩

赤ワインが余ったので、ワイン塩を作ったジイジ中島。
赤ワイン１００ｇを鍋に入れて一煮立ち。
そこへ、塩を５０ｇ投入。
そこから弱火で１０分ほど煮込むと赤ワイン風味のお塩の完成。
このお塩とオリーブオイルで、パンでも食べると、これでワインが美味しく飲める。
モッツァレラチーズにも合うのだが、お豆腐につけて食べても美味しかった。
白ワインでも、ハーブなどを使うとハッピーなお塩が出来る。
あなたも、試してみて。

※１７日（火）１８日（水）は、勝手ながら連休させていただきました。