初焼き カンパーニュ

　　昨日は一日中出掛ける予定もなく

　　おうちでの～んびり

　　「e-パン工房」のレシピからカンパーニュをの～んびり焼きました。

　　

　　一次醗酵に3時間、2次醗酵に約1時間

　　とーーーっても時間がかかり

　　水分も多く、少しベタベタした生地でしたが

　　分割もなく、工程もシンプルで作りやすかったです。

　　

　　　　
　　オーブンで焼き始めると

　　物凄く膨らみ

　　「パンが爆発しそう」と子供らは叫びだし・・

　　
　　でも部屋中パンのいい香りが漂い


　　
　　夕食前だというのに焼き上がりを家族でお味見。

　　パリッパリッのクラスト、クラムはふ～んわり

　　かなり、美味しかった

　　パパさんも満足そうでした




　　まん丸に成型するのは難しく、
　　
　　かなりいびつなカンパーニュ・・で練習の余地あり。


　　家族からも好評で、また作りたいですが

　　時間が掛かりすぎるのが難点・・

　　どなたかよい方法ご存じないですか？



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