自分のスキルアップの日

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

自分のスキルアップの為に

パン教室へ行ってきました。

今回は2ヶ月分を1日で学んできました。

なので盛りだくさん

メープルシートを使ったパン

食事の時にサーブされるような
テーブルロール。



右側はシートを折り込んだ角食パン



まだまだ続くよーー。

パンドセグル。

ライ麦たっぷりのライ麦パン




こちらはスペインの伝統的なパン

エンザイマダ

そしてもう1つ、ライ麦パン。

パンドセグルより

ライ麦の割合が低い

パンオセグル

クープがのっぺりしちゃった

お楽しみメニューは

酒粕を使ったチョコレートと



キャラメルを使ったプリン

たっくさん作ってきたので

週末の朝食は

こんな感じにオープンサンドにして

頂きました

今月も新しい知識をインプット

L'atelier richesseに活かしていこうと思います