風邪で寝込んでいたら、家人が小さい人たちのために、買い置きの食材で作ったピッツァ。
生地＞小麦をぬるま湯で捏ねて、耳たぶくらいの柔らかさにする。
＞生地をまとめて丸くし、ボールにラップをして１~２時間ねかせる。
＞生地を１５センチくらいの大きさで２mmくらいのうすさにのばす。
ピッツァ＞生地にヴァージンオリーブオイルぽたぽたと、次にトマトケチャップかピザソースを好みの分量たらす。
＞モツァレラチーズと加熱用チーズを好きなだけのせて、輪切りにしたプチトマトを飾り、乾燥バジルをふりかける。
＞オーブントースターで、生地のふちがこんがり狐色になるまで焼くと出来上がり。
これは、焼き芋があまったもので作った、テキトースウィートポテト。
＞中２本。焼き芋の皮をこげが入らないようにむき、１ｃｍ角に切る。
＞湯銭でやわらかくしたバター４０ｇに、砂糖大さじ６を入れて、よく混ぜる。
＞サツマイモを入れて、つぶしながら混ぜ、小麦粉大さじ３と牛乳大さじ５を加えてさらに混ぜる。
＞アルミのカップにその種を入れ、卵黄を塗り、オーブントースターで１０分ほど焼く。
＞綺麗な焼き色がついたなら、出来上がり。
「必要は、発明の母」
買い置きの食材で、なんとか作り出す料理もいいものだ。
子供は、その工夫する姿を見て感動ひとしきりといった様子。
身近な魔法を体験できて、しかも、美味しいものが食べられる。
小さい心に楽しい思い出のろうそくが、また一本灯ったことだろう。