初夏に欠かせない新生姜

無くてはならない初夏の食べ物

新生姜の甘酢漬け

市場に出回るのもあっと言う前

昨日慌てて購入

早速

甘酢を仕込み

新生姜も

汚い所をこそげ

薄く切り

それからどうしたのか？

気がついたら

甘酢に漬けられていた

綺麗なピンク色

しばらくたつと辛味も和らぎ

爽やかな新しょうがの出来上がり

食中毒予防になる殺菌力

シネオールという成分で

食欲増進

疲労回復

免疫力

又々冷房で冷えた身体を温めてくれる

私達にとって、

これからの時期には欠かせない食べ物

今年も熱中症にならないように