最後の晩餐なんてありえない！

朝焼けに輝く雑木林

キラキラ輝く気持ちのいい朝

今年最後のお客様を迎える今日

さぁ～頑張って喜んで頂かなきゃ

お母様を囲んて最後の晩餐

そんな悲しい言葉でご予約

その日で体調が変わるのでと言われていたが

お孫様に腕を支えられていたが真っすぐ前をむいて

「こんにちは」ってご挨拶いただいた

終始笑顔で

大好きな牡蠣グラやスープはしっかり味わいながら召し上がっていただけた

1月が誕生日だけど

ちょっと早めに誕生日ケーキをご用意させていただいた

シェフも大切なお客様に少しでも喜んでいただこうと

キラキラ輝くシュクレフィレをケーキにかぶせ特別仕様

もうお腹いっぱいかな？

持ち帰りのご用意もしていたが

「食べます！」

皆様に

2時間半

椅子に座られてのお食事にも

最後の晩餐なんてありえない

来年も元気にいらして下さいネ゙

お待ちしております

今日もいい日

今日のお客様は

店を休んでる間に何度もご予約電話をいただいていていた方の娘様と息子さんご家族

再営業を聞きつけ

お母様を偲んて我が家でのお食事会

まさかお亡くなりになったとは

最初に母と一緒に天に向かって

献杯

心配していたダウン症の娘様

周りの方々に支えられ生き生き

彼女は

シェフが大好き

「kちゃん元気やった？」

彼女は顔を隠しモジモジ

彼女は

パイ包みが大好き

パクパク食べて

ソースもパンで拭って

お皿はピッカピカ

もう一組のお客様

遅くなったクリスマスを当店で

お料理では何もクリスマス仕様は

用意出来なかった

せめて

デザートにクッキーを飾って

オ・モ・テ・ナ・シ

大好評

今日も皆様に喜んでいただけて

シアワセ

　

解ってもらえた！

とても品のある様

クリスマスには決まって当店に

今回は奥様から

「主人の誕生日で行かせてもらいます」

12月はご主人の誕生日月でもある

寡黙な方だけど、いつもあたたかい微笑みを返してくれる

そんなご主人の誕生日プレートにはどんなメッセージが良いかな？

そうだ薔薇の花を差し上げよう

でも薔薇は・・・絵心の無い私には

とにかくネットで調べて好みのイラストを探した

どう見てもバラには、ほどとおく

ハァ～

ところがところが

帰り間際に

「素敵なバラの絵を有難うございます！」だって

薔薇って認めて貰えた

今年はクリスマスメニューの用意が出来なくて

今年のクリスマスは平日

再営業を始めた時にシェフはクリスマスやろう！って

ムリ無理

 

今までは特別に

クリスマス用に

アミューズ

スープ

 

デザート

も変えて

メインも

鴨や

活けオマールを用意してきたが

今のメニューだけでもシェフの仕込みは大変

それ以上増やすなんて

絶対ダメ！

その上クリスマスに人気の

　活けオマール海老

入荷を業者に尋ねたら

「入って来るんですがいつ到着か？」

それではお客様が予約してくれても

オマール海老が届かない事があるって事？

「はい」

そんな無責任な

勿論フォアグラもダメ

海外からの食材は未だままならないって事らしい

　戦争を早く終わらせて！！

そんな訳でクリスマスは取りやめましたが

明日はクリスマスの常連様で満席

有難い話です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

気持ちの良い食べっぷり

結婚記念日、誕生日

我が家での食事を楽しみにして下さっているご家族

ご長男の誕生日祝いに本日

オードブルの

　虫明の牡蠣のグラチィネに

奥様

お皿の中も牡蠣の殻も

メインのお料理のお皿も

ソースをパンで拭って

お子様たちも負けずに

ピッカピカ

3歳のはやと君

誕生日クッキーにご満悦

ご両親おふたりにとって本日は大切な日

記念日のお祝いにシュクレフィルをかけて

　お祝いのお皿をご用意

ご長女の方には私達からの気持ちを込めた

　メッセージクッキーを

ご家族の綺麗な食べっぷりにシェフもお礼のご挨拶

 

 

 

特別なお客様

再営業第一号のお客様は

我が家の悩み事相談請負人様

いつも困ったなあ～の時は決まって様に相談

最近は孫まで

「こまったな～」のラインを様に

そんなお二人にシェフも気合いを入れておもてなし

オードブルは

右下から時計回りに

　パテ・ド・カンパーニュ　　きのこのマリネサラダ仕立て二種のドレッシング

　ヤガラのエスカベッシュ　

こちらの1ｍ５０㎝もある口の長い魚がヤガラです

お魚の情報は又いつか？

　みかわポークの和風仕立て

野菜のクリームスープの後は

お二人の大好きな

　知多牛のヘレステーキ

そしてお世話になっているお二人に

シェフからのプレゼントは

手打ちのヌイユ

　

　トマトと茸のソース

デザートはパテシェYUKIから

　丹波栗のモンブラン

パテシェYUKI は大の栗嫌い

でも様の為にを込めて

渋皮煮を作り

土台のメレンゲと中に入れる餡

上から絞るマロンクリーム用意し

用事でこれないYUKI は

シェフに

組み立てを依頼した

絞りはうまくいかなかったけど…

「味は最高」

お褒めの言葉をいただきました

ポジティブなお二人様

これからも我が家の癒しになって下さいね

はやく仕事をしたいな！

知り合いが賄いを食べに来てくれた

久々にシェフも私も仕事モード

オードブルが無かったので

サラダ


ハンバーグだけの予定だったけど若い方々なので

いわみ和牛の赤ワイン煮込みを➕️



いわみ和牛のハンバーグもペロリと召し上がり

お初の

アップルパイも

お二人

満足♥満足♥

ずーつと休んでいたけど無事出来た！

シェフ

「早く仕事したいﾈ」

元気なボランティア団体

40年以上お付き合いしているお客様

ボランティア活動仲間12名様と

今朝はウオーキング

そしてランチを当店に

 

予算が限られているので

小さなオードブルをご用意することにしたが

お皿の上に載せると

何となく貧弱

 

 

 

お雛様の懐紙を引き

　三河ポークのブリゼと　　野菜のマリネを載せることに

スープも

　パンプキンスープで

メインは

　海の幸のパイ包み

 

デザートは

　キャラメルのアイス・ハートのイチゴメレンゲ

 

ワインや

ビール

い～っぱい飲んで

お料理も残さず

　完食！！

 

そんな皆様

最高年齢　91歳

最低年齢　80歳

 

恐るべきパワー

 

91歳の方から見れば私達はおこちゃまかな

 

 

 

着物の麗人

毎年冬と夏にいらして下さる

着物姿が良く似合う麗人が私達を心配して

今回は帯留めに注目

　綺麗に撮れて無かった

おかめと、ひょっとこって解ってもらえるかな？

 

 

 

当店での結婚披露宴を始めたのは

先週は

当店での披露宴が出来るきっかけを作ってくれたご家族が

 

ご結婚32周年

この日は偶然にも、当店で人前結婚式をしてくれたご家族も

長男の20歳の祝いで

様がいなければこちらの人前結婚式は出来なかったかも

以前も書いたことがあるが

様が披露宴をしたいと言われた時は

とんでもない

がさつな私たちは

大切な祝いの席でお皿を壊すかも

また祝いの席での

「忌み言葉」「重ね言葉」

使ってしまうかも

様「それでも良い」と言って我が家で披露宴をすることに

 

心配してお母様は下見に

式場での披露宴が当たり前の時代に

訳の解らないレストランでの披露宴だなんて

親なら心配するよね( *´艸｀)

 

当日はスタッフ一同、喜んでいただける様に必死で働き

 

どんなふうに執り行ったかも覚えていない

でも結婚記念日に毎年

 

今回は何処まで仕事ができるか

又、区切りの為にどうしても会いたくてLINEを差し上げたので

心配してお母様までご一緒にいらして下さった

そして

今年の10月で営業40周年を迎える私達に

　夫婦箸を

そして

下に向かって広がる「末広がり」な形をしているので縁起が良いと言われ

災難からあなたを守るという意味が込められている

　名前入りの傘

 

　ありがたいね～

 

様「是非、これからもやって下さい。待ってます」

 

何としても頑張らなきゃ