昨日は毎年1月の誕生日にはいらしてくださるのにどうしたのかなって心配していた方が
「次回は車椅子で来るかも知れませんが入れてもらえますか？」
「勿論」
愛犬家のご主人にこんなプレートを
ご用意
まさか
大変な手術をされていたとは
その上
近々奥様が頚椎の手術とは
「次回は車椅子で来るかも知れませんが入れてもらえますか？」なんと
悲しい言葉
悲しい言葉それでも彼女は笑顔
わたしも笑顔で
「勿論」無事手術が成功じますように
先週の金曜日は当店が休んでいる間も色々ご心配して下さっていたのに・・・
お家のリホームも終わっているはずなのに（ ＾ω＾）・・・
開店したのにお見えにならず・・・
「色々ありましたがやっと来れました」
花束抱えて
土曜日は東京で就職された血のつながらない孫が
お土産もって
益々美しく輝いている
日曜日
浩史ちゃんからライン
「枚方で大フィルのコンサートチケットがあるので、いかがですか？」
仕事を終えて慌てて駆けつけた
ピアノのお別れ会をして以来久々のコンサート
始めての関西医大大ホールは音響効果も素晴らしく
大フィルの「運命」に大興奮
とっても嬉しい週になりました
朝焼けに輝く雑木林
キラキラ輝く気持ちのいい朝
今年最後のお客様を迎える今日
「こんにちは」ってご挨拶いただいた
「食べます！」
キラキラ輝く気持ちのいい朝
今年最後のお客様を迎える今日
さぁ～頑張って喜んで頂かなきゃ
お母様を囲んて最後の晩餐
そんな悲しい言葉でご予約
その日で体調が変わるのでと言われていたが
お孫様に腕を支えられていたが真っすぐ前をむいて
「こんにちは」ってご挨拶いただいた終始笑顔で
大好きな牡蠣グラやスープはしっかり味わいながら召し上がっていただけた
1月が誕生日だけど
ちょっと早めに誕生日ケーキをご用意させていただいた
シェフも大切なお客様に少しでも喜んでいただこうと
キラキラ輝くシュクレフィレをケーキにかぶせ特別仕様
もうお腹いっぱいかな？
持ち帰りのご用意もしていたが
「食べます！」皆様に
2時間半
椅子に座られてのお食事にも
最後の晩餐なんてありえない
来年も元気にいらして下さいネ゙
お待ちしております
今日のお客様は
店を休んでる間に何度もご予約電話をいただいていていた方の娘様と息子さんご家族
再営業を聞きつけ
お母様を偲んて我が家でのお食事会
献杯
「kちゃん元気やった？」
まさかお亡くなりになったとは
最初に母と一緒に天に向かって
献杯心配していたダウン症の娘様
周りの方々に支えられ生き生き
彼女は
シェフが大好き
「kちゃん元気やった？」彼女は顔を隠しモジモジ
彼女は
パイ包みが大好き
パクパク食べて
ソースもパンで拭って
お皿はピッカピカ
ピッカピカもう一組のお客様
遅くなった
クリスマスを当店で
クリスマスを当店でお料理では何もクリスマス仕様は
用意出来なかった
せめて
デザートにクッキーを飾って
オ・モ・テ・ナ・シ
大好評
今日も皆様に喜んでいただけて
シアワセ
とても品のある様
クリスマスには決まって当店に
今回は奥様から
「主人の誕生日で行かせてもらいます」
12月はご主人の誕生日月でもある
寡黙な方だけど、いつもあたたかい微笑みを返してくれる
そんなご主人の誕生日プレートにはどんなメッセージが良いかな？
そうだ
薔薇の花を差し上げよう
でも
薔薇は・・・絵心の無い私には
とにかくネットで調べて好みのイラストを探した
どう見てもバラには、ほどとおく
ハァ～
ところがところが
帰り間際に
「素敵なバラの絵を有難うございます！」だって
薔薇って認めて貰えた
今年のクリスマスは平日
再営業を始めた時にシェフはクリスマスやろう！って
ムリ無理
今までは特別に
クリスマス用に
アミューズ
スープ
デザート
も変えて
メインも
鴨や
活けオマールを用意してきたが
今のメニューだけでもシェフの仕込みは大変
それ以上増やすなんて
絶対ダメ！
その上クリスマスに人気の
活けオマール海老
入荷を業者に尋ねたら
「入って来るんですがいつ到着か？」
それではお客様が予約してくれても
オマール海老が届かない事があるって事？
「はい」
そんな無責任な
勿論フォアグラもダメ
海外からの食材は未だままならないって事らしい
戦争を早く終わらせて！！
そんな訳でクリスマスは取りやめましたが
明日はクリスマスの常連様で満席
有難い話です
結婚記念日、誕生日
我が家での食事を楽しみにして下さっているご家族
ご長男の誕生日祝いに本日
オードブルの
虫明の牡蠣のグラチィネに
奥様
お皿の中も牡蠣の殻も
メインのお料理のお皿も
ソースをパンで拭って
お子様たちも負けずに
ピッカピカ
3歳のはやと君
誕生日クッキーにご満悦
ご両親おふたりにとって本日は大切な日
記念日のお祝いにシュクレフィルをかけて
お祝いのお皿をご用意
ご長女の方には私達からの気持ちを込めた
メッセージクッキーを
ご家族の綺麗な食べっぷりにシェフもお礼のご挨拶
再営業第一号のお客様は
我が家の悩み事相談請負人様
いつも困ったなあ～の時は決まって様に相談
最近は孫まで
「こまったな～」のラインを様に
そんなお二人にシェフも気合いを入れておもてなし
オードブルは
右下から時計回りに
パテ・ド・カンパーニュ きのこのマリネサラダ仕立て二種のドレッシング
ヤガラのエスカベッシュ
こちらの1ｍ５０㎝もある口の長い魚がヤガラです
お魚の情報は又いつか？
みかわポークの和風仕立て
野菜のクリームスープの後は
お二人の大好きな
知多牛のヘレステーキ
そしてお世話になっているお二人に
シェフからのプレゼントは
手打ちのヌイユ
トマトと茸のソース
デザートはパテシェYUKIから
丹波栗のモンブラン
パテシェYUKI は大の栗嫌い
でも様の為に
を込めて
渋皮煮を作り
土台のメレンゲと中に入れる餡
上から絞るマロンクリーム用意し
用事でこれないYUKI は
シェフに
組み立てを依頼した
絞りはうまくいかなかったけど…
「味は最高」
お褒めの言葉をいただきました
ポジティブなお二人様
これからも我が家の癒しになって下さいね
知り合いが賄いを食べに来てくれた
サラダ
ハンバーグだけの予定だったけど若い方々なので
久々にシェフも私も仕事モード
オードブルが無かったので
サラダ
ハンバーグだけの予定だったけど若い方々なので
いわみ和牛の赤ワイン煮込みを➕️
いわみ和牛のハンバーグもペロリと召し上がり
いわみ和牛のハンバーグもペロリと召し上がり
お初の
アップルパイも
お二人
満足♥満足♥
ずーつと休んでいたけど無事出来た！
シェフ
「早く仕事したいﾈ」
40年以上お付き合いしているお客様
ボランティア活動仲間12名様と
今朝はウオーキング
そしてランチを当店に
予算が限られているので
小さなオードブルをご用意することにしたが
お皿の上に載せると
何となく貧弱
お雛様の懐紙を引き
三河ポークのブリゼと 野菜のマリネを載せることに
スープも
パンプキンスープで
メインは
海の幸のパイ包み
デザートは
キャラメルのアイス・ハートのイチゴメレンゲ
ワインや
ビール
い～
っぱい飲んで
お料理も残さず
完食！！
そんな皆様
最高年齢 91歳
最低年齢 80歳
恐るべきパワー
91歳の方から見れば私達はおこちゃまかな
