本日のお客様は
お子さまの幼稚園のお迎えで、早く帰らなければ
いけないので１１時３０分からのご予約。
シェフは頑張って早起き
パンを焼き、虫明漁港から届いた
をさばき、料理のご用意と一人で大忙し
。
それなのに、今日のお客様は王様の枕が大好きなので喜んで戴きたいとせっせと焼き始めた。
どうでしょう！
見事な出来映え！
切り口は
うわ～
おいしそう！
勿論
お客様は大満足
２月も、もう少しでお終い
ついこの間お正月だったのに
昨年の暮れより私事で慌ただしく、未だ用事が終わらずシェフの頭は
空回り
少し頭を休ませて４月にむけた特別料理を見つける事にしました。
皆様には大変ご迷惑をお掛けいたします。
きっと４月には皆様に喜んで戴ける特別メニューをご用意できる事とおもいますので
暫くお待ち下さい
お知らせ
貸し切り：３月１６日（日）３月１７日（月）
臨時休業：３月２４日（月）～２８日（金）
ご迷惑をお掛けいたしますが、宜しくお願い申し上げます
本日のお昼は２組のご予約だけ
チョット寂しい
シェフは余裕があるので、我が母の賄いの準備をし始めた
ところが
本日ご予約の
やった
又々やった
又々シェフにお伺い
又々
シェフにお伺い
まさか
飛び入りのお客様まで
シェフは
賄いどころの騒ぎじゃなくなった
無事、皆様にお食事をお出し出来ました○
その後のシェフは
お疲れさま
野菜大好き人間の私は無いと元気が無くなり
死んじゃうんじゃないかな？ってほど
特に青い葉っぱが無いと
そう言うわけで、欠かせないないのが常備野菜のふりかけ
大根やかぶらの葉をみじん切り（残り物の野菜があればそれも一緒に）
、
どう？細かく均一に刻めたでしょ
ジ・ツ・はシェフに
均一に刻んであると、炒めたときに同じように火がはいるので、口当たりが良くなるんですもの
と言うことで
これからは私の仕事
ごま油で炒め
それに普段だとちりめんじゃこを入れるのだが、先日戴いていた乾燥海老を入れることに
ある程度炒めたら、次にお出しをだした後のかつおを（自然の恵みを大切にをもっとーにしているので最後まで食材をいただきます。）
水分が無くなったら酒と醤油とてんさい糖で味付ければ出来上がり
ゴマを入れても美味しいですよ。
チョット白砂糖に比べてお値段が高いてんさい糖だけど、体を温める
作用があり、多く含まれるオリゴ糖はおなかのビフィズス菌を元気付け増やしてくれるので常備菜にはてんさい糖でプチ贅沢
今回は特別に海老が入ったので高級ふりかけに 
野菜嫌い
の子供もこれで
おにぎりを作ったら喜んで食べてくれますよ。
皆様も冷蔵庫の残り物を使って試して下さいネ
本日も
のお客様がお友達と
大きな花束はお友達からのプレゼント
急に店の中が華やいで
春が来たみたい 
私も負けじと お花が大好きな彼女に
デザートを飾ってみました。
昨日は
雪でさすがにお客様には急な坂道は
危ないのでお断りさせていただいた。
私は久々に部屋の片づけを
シェフは勿論仕込み。
「少しゆっくりしたら？」
「でも魚が虫明から届いたし、パテもつくらな」
相変わらず料理好き
そう言って昨日仕込みをして本日焼き上げたパテドカンパーニュ
中身を確認
綺麗なローズ色に（写真を上手に撮れなかった）
ガーリックトースト共に是非召し上がれ
BonÁppétit ボナペティ
本日は私の誕生日
先日より年金の便りが届き
とうとう、こういう年に成ったのかと思わされている。
只、私にとって誕生日に思うことは親の愛
父と母がいて私が生まれた
６ヶ月のときに父が亡くなったので顔も知らない私だが
父と母は大恋愛の末に私をもうけてくれたと叔母から聞かされた
と言うことは、 私は二人の愛の申し子って事なんだ！ 
二人の愛情いっぱいで生まれた私
つまりは私は愛情の固まり
それって最高じゃない
きっと皆様も一緒
親の愛で生まれてきたのですよネ
勿論、私たちの子供も孫も
窓から見える杜に雪が降り積もり幻想的な風景をかもし出している
今日はこのまま降り積もるのだろうか？
何故だかシェフは雪を見るとウキウキ
それにひきかえ私は
見るのはいいんだけど・・・
どうも学生の頃、耐寒訓練で雪山に登って転んだことがトラウマになっているのか
先ほどお魚を届けて下さった
宅急便の方は普段通ってこられる坂道はとても急なので、車は登らなかったようです。
大通りから重い荷物を担いでもってこられました。
ご苦労様
外でお仕事されている方はどうぞお気をつけて
昨日は家族連れの方が多く日曜日かと錯覚してしまった
暦をみて建国記念日だと気が付いた
お誕生日の方が５名に結婚記念日の方が２組 
記念日は当店で美味しい食事をご家族で
そのように思って下さる方が多くて本当に嬉しく、私たちもとてもハッピーハッピー
辺り一面雪景色 
