今年のクリスマスイブが月曜日だ
お客様からの問い合わせで
カレンダーを変更
普段は月曜日のディナーはお休みですが
クリスマスイブを楽しみにされているお客様の為に
24日営業します
あっ！でも業者が休み
活けオマール海老が届かない
あわてて問い合わせ
｢24日営業します｣
これでひと安心
でも
オマール海老は毎日夕方に届く
その為
月曜日と金曜のランチにはオマール海老のご用意は出来かねます。
そんなこんなで特別メニューのお知らせが遅くなりました
ホームページの特別メニューをご覧いただきご予約
BonÁppétit ボナペティ
最近良く愚痴を聞く事に
介護
病気災害家庭不和子育て
皆様い
っぱい悩んで
いっぱい頑張っていらっしゃる
そんな時お寺のご住職まで
あららご住職はいつも聞き役
愚痴る訳には
いけませんﾈ
私で良ければ、いつでもどうぞ
愚痴りに
毎回、特別メニューに
昨日はかわち鴨
特別メニュー期間は過ぎていますが
喜んでいただけるなら
フォアグラの蜂蜜ソースをアミューズに
オードブルは
北海道産鱈の白子・紅玉リンゴソースと牡蠣のグラチィネ
野菜のクリームスープ
海の幸のパイ包み焼き
そして
かわち鴨のロティ
デザートは
りんごのタルト・キャラメリゼとフランボワーズソース。アイスクリーム添え
お二人に大満足していただけました
お帰りにパテシェYUKIの
クリスマスクッキー詰め合わせ
四つもお買いあげ
パテシェYUKIクリスマスクッキー作りに
普段のサブレシトロンがクリスマス用に
お子様に人気のクリスマスクッキー
おもしろいな
何が？？
クリスマスカップケーキ
どこが？？
かわいいけどな～
今年は色々な出来事があり、なかなかコンサートをする気持ちになれず・・・
でも最後の月に近藤浩志氏が
後押しして下さり
やっとやる気がでました
それを待ちわびて下さっていたお客様
アッという間に満席
ご予約時のお客様には
我が家からの
駐車場はございません。皆様には大変ご不便をおかけしますが どうか宜しくお願いします
スタッフが少ないのでサービスが行き届きませんがご了承下さい。
その為演奏時間もあいまいで、お待ちいただく事になるかも知れません
これら我が家の勝手なお願いを致しましたが、皆様快くお受け下さいました。
なんとありがたい事でしょう
皆様の為に喜んでいただける美味しいお料理を
１２月２７日は素晴らしい近藤浩志氏のチェロの響きで
今年の嫌なことを忘れ、ホッと出来るひとときをお過ごしください。
昨日いただいた
さんふじリンゴで
タルトタタンが出来上がりました
飴色で艶々
ピカピカに輝いている
さすがに皆様お目が高い
アッという間に売れ、後４切れ
1/8カット￥４８０（税別）
兵庫県加東市でお野菜を作って下さっている中川さん
本日の収穫は色とりどりの
大根と蕪
そして人参と
パプリカは色づきが悪く、置いておくと霜にあたってダメになるのでとってきました。
人参の間引き菜は
今年は人参の生育が悪く、何度も苗付けをしたのだけど
あらら大変な作業を
昨年は間引き菜に付いていたかわいい人参を
ピクルスにしたのにﾈ
今年の天候は、人間も大変だったけど野菜はもっと大変なんだﾈ
中川さん有り難う
食欲旺盛の彼女
魚もステーキも特別メニューの
河内鴨も食べたい
アミューズはフォアグラのソテー
オードブルは牡蠣のグラチィネ
勿論スープも
ステーキに鴨となるとさすがの彼女もボリュームがおおすぎて
せめて魚料理はあっさり仕上げに
舌平目とカブラの白ワイン蒸し・オマールとカブラピュレの2種ソースをご用意
デザートは
紅玉リンゴのタルト・キャラメルアイス添えフランボワーズとキャラメルソース
全てをめしあがり
大満足
30日で93歳になる母
ちょっと早いけど
我が家で
若かりし頃の母とは
程遠くなったが
大好きな牡蠣のグラチィネを前に
ちょっとおすまし
大好きなスープを綺麗に食べて
お箸を用意した
ステーキのお料理
綺麗にナイフとフォークを使って召し上がり
お誕生日ケーキのローソクを吹き消すと
なぜか一本のローソクが復活して又々灯りが
「これからも生きなさいって言ってるのﾈ」
年老いても美しい所作を忘れない母
いつまでも元気で居て下さいﾈ
先日いただいた
枝
色々活用したい
でも時間がかかって
やっと出来たのは
トイレの棚に合わせた
クリスマスツリー
トイレの中はお子様モードで
