~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

らんまん

2023年09月29日 08時59分27秒 | Weblog

涙がとまらない💧💧💧

 
わかっていたけど
 
寿恵子さんが
 
万ちゃんに残した言葉
 
「私がいなくなったら…。いなくなったら、いつまでも泣いてちゃダメですからね。
万太郎さんと草花だけ。草花にまた会いに行ってね。
そしたら、私もそこにいますから。草花と一緒に私もそこで待ってますから」
 
 
いなくなるんじゃなくて、ずーっとどこへでも万ちゃんに付いて行けるようになった!って
 
思わなければいけなんだけど
 
 
 
最後まで万ちゃんの事を思ってのアドバイスを言えるなんて
 
 
私もこんな言葉が言えたら・・・
 
そして言ってもらえたら
 
 
生きていける
 
 
解ってるけど・・・
 
悲しい
 
 
今まで朝ドラなど見たことが無かった二人だけど
こんなにはまったのは
 
 
人を思い、励まし、、笑顔にさせるドラマ
 
素敵な言葉がいっぱい詰まっていた
 
 
有り難う
 
優しい心にしてくれて
 
一日の始まりを明るく元気にしてくれて
 
 
有り難う
 
 
 
 
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昨日仕入れ。本日仕込み。 定休日でも大忙し

2023年09月28日 15時11分20秒 | 営業準備

先日やっと秋の気配がした

と、思ったのもつかの間

次の日は夜でも暑い

クーラー無しでは眠れない

今日もムシムシ

それでもは調理場で

 

 

 ラタトゥイユ作り

 

 

 

ナスのソテー

 

 

ズッキーニと玉ねぎ、セロリ、人参もソテーし

 

皮を剥き種を取った

 

トマトをいれ

 

真っ黒に焼いて皮を剥き、みじん切りにした

 

 

パプリカとピーマンも入れて

 

コトコトコトコト

白ワインと出てくる野菜のジュースで

 

ゆっくり

コトコト

3時間かけてコトコト

 

さてその間に

 

 

パイを伸ばしている

 

さてさて何が出来るのやら

 

アッ!シェフだけが忙しいのではないですよ

 

 私も一週間の我が家の汚れを取り除く作業に大わらわ

雨の前は我が家は湿気がひどいので特に念入りに

 

 

 

 

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秋の訪れ

2023年09月26日 16時43分19秒 | 焼き菓子

薄雲広がる秋の空

 

やっと

長野から紅玉が届きました

 

早速

 

 

 タルトノルマンディの焼き上がり

1台 ¥4000(税込み)

 

 

1/8カット ¥540(税込み)

 

トロトロクリームと紅玉の甘酸っぱさを

サクサクのパイに閉じ込めました

 

是非ご予約

BonÁppétit ボナペティ

 

 

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本日と明日は満席です

2023年09月23日 17時10分05秒 | お知らせ
やっと秋の気配が

店に飾っていた

団扇も

今日と明日満席のお客様の為に


秋色の花にChange








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2023/09/21

2023年09月21日 16時15分31秒 | 
タマスダレ葉っぱだけで蕾と見せず
今年はダメかな?


見事

お彼岸に咲くといえば

彼岸花

散歩途中に会えました



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ルーブル美術館展 愛を描く

2023年09月20日 16時49分00秒 | 絵画

先週の休みはチケットを頂いたので

京セラ美術館へ

ルーブル美術館展を見に

三条からてくてくてくてく

平安神宮の鳥居がひときわ目立つ

晴れ渡った秋空

中に入ると思いのほか混雑

ギリシャ・ローマとキリスト教

古代神話における欲望

キューピット・アモス

キリスト教の神の元に人々への情熱

牧歌的恋愛等

愛をテーマに分けて

16世紀から19世紀半ばまで

73点の名画を通じて、表現されていた

下の作品はカメラ

どの作品も素晴らしい物だったが・・・

一つの作品をゆっくりゆっくりゆっくり眺めているのが好きな私は

人込みで、立ち止まるのもままなら無い鑑賞は

それだけ人気な作品だから仕方ないんだけど

でも一つ嬉しかったことが

フランソワブーシェの可愛い作品

「アモルの標的」のカードをいただけました

キューピット達

皆に愛をいっぱい届けて

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今週はあわただしい週に

2023年09月19日 13時57分15秒 | お客様

今週はご予約が少なくシェフも私も

たまっている用事をする事にしていた

 

ところが・ところが

先日の勘違いに続き

 

一昨日は朝10時に

「12時から10名お願いします!」

またまた

え!!

 

「無理!!」

 

電話の向こうから常連様の焦っている声が

 

どうも予約をし忘れていたようで

 

「何とかならないですか?時間待ちますし。あるもので良いので」

 

シェフも

 

以前と違いシェフは、準備に時間がかかるようになってきたし

 

特に

 

海の幸のパイ包みはパイを伸ばさないといけないし

そこを何とかしてあげられない?

 

「13時なら何とか間に合うか??材料もあるし」

 

そして私も一人の作業は大変

 

スタッフに

のライン

 

たまたま居てくれて

 

の返事にホッ

 

 

  敬老の日のお祝いに、ご家族が集まってのお食事会が無事行われ 

 

皆様

 

 当日のご予約はご用意できない事が多いので、出来るだけ早めにを、お願いします 

 

 

 

 

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大慌て

2023年09月18日 15時52分59秒 | お客様

16日11時55分に

 

「今日12時に予約しているものですが、娘にお金を持たせていますので宜しくお願いします」

 

18日の予約で聞いているはず

 

「もう間もなく着きますので」

 

え!!

私の聞き間違い

 

シェフに慌てて用意を

 

私は東京で結婚されてお産に帰ってこられる

彼女の為に

 

プレートを

 

ところが

予約時間が10分過ぎても30分過ぎても・・・

 

結果、お父様の勘違い

 

予約通り18日12時

本日

 

 

良かった良かった

 

可愛いお嬢様の事になると

お父様は舞あがぅてしまうものかもしれませんネ

 

 

 

 

 

 

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完売しました!

2023年09月17日 17時39分31秒 | 焼き菓子

パイナップルパウンドのブログを見て下さった方が3本お買い上げ

その上お土産まで

いつも

(人''▽`)ありがとう☆

 

そして昨日と本日のお客様が1本ずつ買い求めて下さり

完売しました!!

 

とは言え、今回は7本のうちの5本しか売れてないのですが

これには訳があって

 

インドでお仕事をされている

彼女(時々ブログのも載せている男勝りの会長さん)が

「今度日本に帰って来た際にシェフのパウンドを持って帰る」

とのご依頼

 

「無理

「冷凍してもって帰る

 

さすがのシェフも泣く子には勝てないようで

(´∀`*)ウフフ

 

とりあえず一度冷凍して、食べられるかどうか実験してみることに

 

そして残りの1本は勿論

 

シェフのおやつ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パイナップルのバウンドケーキ

2023年09月16日 16時11分28秒 | 焼き菓子

シェフの仕事がはやいのか?

それとも私が鈍なのか?

 

今日もパウンドを作っているような気がしていたが

 

アッと言う間に

パイナップルは炊かれ

 

気が付けば

 

ラムレーズン・オレンジピール・パイナップが入った

シェフお気に入りパウンドの

出来上がり

 

 

 

パイナップルのパウンドケーキ

¥880(税込み)

 

数に限りがございます

お早めに

 ご予約

BonÁppétit ボナペティ

 

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