今年になって一度もお見えで無かったお客様
で「あまり食べられなくって料理すくなめで」
ご病気をもっていらっしゃる
様
暑い中、大丈夫かな
さすがにタクシーで
様のオードブルは
パプリカムース・ズッキーニムース・トマトジュレ
そして、これだけはどうしても食べたいとおっしゃっていたのは
野菜のクリームスープ
一口食べて
「最高
」
このスープには全ての栄養が凝縮
いっぱい食べて元気に
メインはご希望の
みさき牛のヘレステーキ
こちらも付け合わせを少な目に
デザートは先日頂いた、やしろの桃で作った
桃のムース
出来るだけあっさりしたメニューにいたしました。
全て完食
「これで又、元気に来られます」
昨年のこぼれ種で
たくさんの大葉
置いておくと固くなるので収穫
たくさん頂いたおジャコと併せて
常菜薬に
そして大きく伸びた
レモングラスも
乾燥させて
美味しいハーブティにな～れ
こんな秋のオードブルが出来たで
メインのようだが
三河ポークの肩ロースをハーブたっぷりのヴイヨンで４時間煮込み
粉をつけてフライパンで焼いたそうだ
今回丸なすがあったので使ったけど、秋にはきのこをいっぱい付けるのも良いかも
それに沢村貞子さんがローストビーフにつかったソースを付けて見た
私がテレビで見て美味しそうなのでレシピ無いけど作れるだろうとしたものだ
そして
まだまだ話は続きそう
生き生きと語るシェフは２日間の休みで心身ともにリフレッシュ
色々なアイデアが浮かびはじめたようだ
昨日、又々中川さんが
出来ました
スイカ一家の登場
まぁ雨の中、私達の為に
雨に濡れたらダメになるから
そうなんだ
それにカラスが狙っているから
食物連鎖とはいえ、作り手は育つまで大変な苦労しているのに
カラスにつつかれたら
だって、シェフは中川さんのスイカがだ～い
昔なつかしい味がするものﾈ
今年初
やしろの桃のムース
桃のコンポートを炊いたシロップでジュレを作り
日照不足の桃だったけど
爽やかな香りが口の中で広がって初夏の味わいに
お仕事帰りに、わが家へご予約
お孫様が生まれ出産のお祝いと
もう一人のお嫁様の就職祝い
嬉しいお知らせ
そしてもう一人
久々に聞かせていただいた声
は
体調を心配していた方からのご予約
元気な声に
今日も良い日
今年も中川さんから
兵庫県加東市やしろの桃をいただきました。
日照不足で少し傷みがあり
急いでシェフ、桃のコンポートに
明日はムースになるのかな？
今日一日はシェフと別行動
美容室に行ってスッキリ
母の介護施設でのんびり
その後はウィンドウショッピング
どこか素敵なカフェで
スィーツなんてのも良いかな
我が家の鬼は年2回のお楽しみ
梅田の宝くじ売り場へ
都会に出かけるのは苦手なのに、何故かこの時だけは、いそいそと
さぁー👹が居ぬ間に羽を伸ばすぞ
あら家の中が散らかっている
掃除しなきゃ
あっこちらもホコリ
気になると止められない
でも👹が居なかったのでゆっくり掃除が出来
これが私のストレス解消かも
晴れ
嬉しいﾈ
たくさんのお洗濯
折角だから靴もお洗濯
下水の掃除ルンルン
いっぱいのびた、草むしりルンルン
パソコン作業はルンルン
のんびりのんびり
ゆっくり
ゆっくり
いい一日だﾈ
特別メニューも無事終わり
シェフも私も少しバテ気味
でも気になるのは
換気扇の汚れ
やっぱり
スッキリ
さて明日は、排水マスの掃除
疲れてるのに、やりすぎ
では明日と明後日は予約入ってないから、お掃除させて
ゆっくりでけへんな
２３日、２４日はお掃除と休養の為、お休みさせていただきます
