雨上がりのお散歩

雨が上がり

お昼3時なのにひんやり

夜のお客様の合間に

お散歩行こう

　けやき道

雨上がりの葉っぱはキラキラ

　青紅葉

以前行った

　詩仙堂の青紅葉や

　銀閣寺の苔庭を思い出し

会いたいな～～～

あら

もう咲いている

夏の花じゃなかったかな

以前、農家の野菜を仕入れに行くと、

よく野山に咲いていたカンゾウの群生

会いたいな～～～

でも　でも

近場でこんなに素敵な景色に会えるなんて

贅沢贅沢

コロナ疲れがいやされた

あれやり、これやり

今週末も予約のお客様でお昼は満席

勿論３組だけですが

調理場のコンロには色々な材料が入ったお鍋

オマール海老のソースを作っているのかな？

温製のサラダかな？

黒米のリゾットかな？

カウンターには

ブイヨンかな？

この豚肉で何が出きるの？

イチゴはシャーベットになるのかな？

あれやりこれやり

相も変わらず、シェフは大忙し

緊張感ただよう調理場

こんな時には、シェフには何も聞けませんので悪しからず

画像だけで想像して下さいﾈ

コロナでお子様の心身不調

今朝早く

「今日のランチを、今からでも予約できますか？」

本日は、まだ3組にはなっていなかったので

お友達かご家族かをお伺いしご予約をお受けしました。

 

「娘と行くのでワンテーブルで大丈夫です

ただ娘があまり食べないので・・・」

何だかトーンが下がり気味

「少し待ってくださいﾈ。娘に確認して、まいりますので」

「申し訳ないのですが・・・

今日は食べたくないとの事で・・・

キャンセルしてもいいですか？

コロナのせいで、元気が無く

環境が変わればと思ったのですが」

お伺いするとお嬢様は中学3年生

あっ来年、高校受験

お子様は精神的に追い込まれているようだ

「勿論、キャンセルは大丈夫です。

それよりも、お子様は精神的に疲れていらっしゃるようなので

少しお散歩でもされたらいかがですか？

ただ熱中症になるといけませんので、午前中か日が陰ってからに

そして、ただ歩くだけでは無く

お花を見たり

空を見たりして

是非、お話ししながら

風に当たるだけでも気分が変わると思いますよ。

慌てずに無理強いはしないでくださいﾈ」

 

　知らぬ間に、おばあちゃん目線になって話していた。

 

「ありがとうございます。そうしてみます」

 

先日も新聞に載っていたが、

コロナで体よりも精神的に疲れてしまっているお子様が多いんだろうな

幸い、我が孫たちは、うまく順応しているようで

むしろ、私達が心配しないように、毎日

散歩に行った際は

看板の内容に沿ったポーズや

変顔を送ってくれる

親共々のは

子供は元気だったら良い

勉強が遅れても気にしない

 

そんなのんきなが子供に伝わって

 

いつもイキイキしているのかもﾈ

 

 

 

 

久々の遠出？

楠葉までどうしても行かなければ

恐る恐る電車に

空いてる！

モールも目的地に近い入り口まで外を歩き

恐る恐る店内に

空いてる！

これなら少し無印良品へ寄り道

アララ

人気のお店は

通路が、狭くどうしても密に

やっぱり無理

急いで帰路に

電車も皆ソーシャルディスタンス

意外に自粛解除とは言っても気をつけた行動してるんだﾈ

吉村知事が頑張ってくれてるんだから私達も頑張らなければ

あべのマスク

やっと送ってきました

あべのマスク

でもね～

わざわざ調べて間違いないのを送って下さったのに

悪いんだけど

それに高いお金をかけてマスクを送って下さっても

もう私はマスクをいっぱい用意できたし

仕分けや配達

その他の作業をして下さって方々

本当にご苦労様です

有り難うございます

折角なので無駄にはしたくない

必要とされる方に使っていただけたらと思い、ネットで調べてみました

見つけました

「余ってたら持ってきて」大阪の商店街に置かれた回収箱

　　北田辺プロジェクト実行委員会

でも回収箱にはもっていけないので

お返事は

　546-0043
　　大阪市東住吉区駒川1-9-1
　　木工房Coba 宛に送って下さい

　　お手数かけますがよろしくお願いします。

　　　　北田辺プロジェクト実行委員会

良かった

役立ててくれそうだ

コロナぼけ？

今日は結婚記念日のお客様が

喜んでもらわなければ

オードブルの盛り合わせを召しあがり

「久々に美味しい料理が食べられた」と喜んでいただけた

新じゃがとグリーンピースのスープに続き

みさき牛ヘレステーキ

さあ～お祝いのデザート

「結婚記念日おめでとうございます」

張り切って持っていった

ところがお二人様

「結婚記念日いつだったけ？」

あらお二人共、忘れられたのかな？

日にちを調べて見ると

９月

ごめんなさい

「いいえ。私達は毎日が結婚記念日のようなもので」

さすが仲良しのお二人

ご主人様は4月、奥様は６月のお誕生日なので間を取って

今回はお二人の誕生日と言うことに

コロナボケかな

それにしても結婚記念日はどなただったのかな～～

感染リスクを避けるために、ご迷惑をお掛けします

２２日より営業再開させていただいたのだが

恐る恐る　手探りで　少しずつ　少しずつ

皆さまには出来るだけ、

ゆっくりしてから来ていただけるようにしていたので

まさか

思惑は外れ
ご予約📲😃❤️

ここは踏ん張りどころ
断る勇気も必要

昨日も一昨日も沢山のお客様をお断りしてしまい、本当に申し訳ございません

有難いことだけど

我が家は密を避けるための２mを考えると

5グループ位は大丈夫なんだけど

　お客様の安全を考えて、しばらくは3グループまでとさせていただきます

ましてや私とシェフの二人でお客様をおもてなしが出来るのは

せいぜい１０名様

それでも途中に電話がはいるとお客様をお待たせすることに

でも、こんなに皆様が待ち望んでくださっていたなんて

本当に有難うございます

これからもご迷惑をお掛けしますが2人で頑張りますので宜しくお願いします

これは余談ですが

もう一つ思惑が外れたのは私の好きな

バイカウツギ

残念皆さまに見ていただく前に散ってしまった

フレーズデボア

昨日紹介したデザート

一番下は岡山美作の苺のグラニテ

グラニテ

フランス語 で「ざらざらした」という意味で

ソルベと違いシャーベットを荒くかいた状態の物です

上は有機の甘夏ジュレ

こちらはお客様に大好評

さっぱりしているので食後のお口直しにピッタリ

さて一番上の小さな苺

フレーズデボア

「森のいちご」って言う意味だそうです

我が家のプチガーデンでは雑草状態

それがこの苺

小さいのにすごい主張をするの

子供の頃大好きだった

キャンディーみたい

少ししか出来ていないけど

運良くあれば、お付けさせていただきます

.

昨日はうれしい初仕事

昨日は久々の仕事で

少し緊張しました

でも　(´∀｀*)ｳﾌﾌ

やっぱり仕事はいいものだ

 

シェフもお客様お迎えの為にあれやりこれやり

おお張り切り

 

お昼は

月に何度もビストロを食べに来られてるお客様

 
出来立てオードブルの

グリーンピースジュレを➕

 

「やっと食べられて良かった！

やっばり美味しかった」

 

もうひとかたのお客様は、ブログで

王様の枕を見て

是非、食べたいと思ってらしたお客様

 

さすがに1本丸々だと食べきれない

 

昨日、夜のご予約のお客様に王様の枕をお出しするので

ご用意できますと

 

それならお食事もとご予約

暑いなか歩いて急な坂道を30分かけて

王様のケーキの大きさには

それなのに、夜のお客様の分を残してお買い上げ

 

 

夜のお客さまは

いつも店の事、私達の事を心配してくださっている様

 

店が再開したら一番に食べに行く

そう決めていらしたそうだ

 

いの一番にご予約して下さり

ステーキコースのご注文

 

有難いね~~

 

そんなお二人に、シェフも張り切って喜んでいただける物を

オードブルがお好きな様

 

サービスでいっぱいお皿にのせました

 

スープは

グリーンピースを裏ごししたものをいれた新じゃがのスープ

 

メインは

愛知のみさき牛ヘレステーキ醤油ベースのソース

「美味しいな後5枚は食べられるね」

 

デザート

和歌山の有機の甘夏ジュレと岡山美作のいちごグラニテ

 

そして様の為に作った

王様の枕

「わぁ久しぶりや」

 

大満足していただき私達にとっても最高に嬉しい日になりました

 

 

 

　

 

 

 

４５日目で営業‼️ いよいよスタート

営業再開しました‼️

おそ~る恐る

ゆっくりの手探りスタート

中川さんちから

グリーンピース

サラダ菜

スナップエンドウきぬさや等々

無農薬野菜がいっぱい

美作からはトマト椎茸

イチゴ

シェフの準備も完了し

本日ご予約いただいたお客様

さぁ～笑顔で