大忙し

本当に我が家はどうなっているの？

本日、夜は満席

明日、昼も満席

だのに・・明日夜は・・・暇

う～んわけて来てください～～

小さな命

ショックショックショック頑張ったのに元気になったと思ったのに

朝は、頑張ってミミズを10匹も食べたのに

コゲラの為に、鳥かご買って来たから、シェフが組み立ててる間に餌をあげようとしたら嘴を開けてくれない

何だかグッタリ。えー

水をあげたら少し飲んだ。途端にフンをいっぱい

そのまま動かなくなった……嘘嘘でしょ

 

だんだんと身体が固まっていく…

 

元気になってきたのに

餌が少なかったの餌があわなかったのやっぱり病院〓いかなかったから

ゴメンゴメンネ

小さな命が消えてしまった。

私達を待って旅立って行った

旅立ちじゃなく巣立ちを楽しみにしていたのに。

たった1日だったけど楽しい思いをさせてくれて有り難う

可愛い訪問者

　階段にグッタリしているコゲラの雛を見つけてオ～騒ぎのシェフ

このままだとカラスや猫に狙われてしまう。う～～ん

取りあえず買い物かごに保護

スポイトが無いのでストローで水をあげたり、我が家の植木に着いてる青虫をあげたり

少し羽をバタバタさせれる位になったが、時々ひっくり返ってしまう。

だいじょうぶかな？

仕事が終わり動物病院に行くには間に合わないので

先生は親切にアドバイス

「餌はミミズや青虫をいっぱいあげて下さい」

エ～いっぱいは、いてないよ！

慌てて買いにほたるの光がなっている店内に駆け込んだ。滑り込みセーフ

帰ってきてあげようとしたら

こんなに慌てて買ってきたのに・・・

明日にするか！

今日は、仕事も忙しかったけど可愛い訪問者に振り回されフウー

 

お持ち帰り

 

いつも介護に追われている、ご両親の為に

コース料理をプレゼントしたいとお嬢様がお料理をお持ち帰り

 

 おすすめメニュー

海老とお野菜のジュレ

ズッキーニのムース

　野菜のクリームスープ 

　活オマール海老の香草焼きサラダ添え

　クリーム・ブリュレ

　ダークチェリーのタルト

　自家製玄米酵母パン

 

 

 セボンコース

　赤ピーマンのムース

　鶏のコンフィ・お野菜のマリネ添え

野菜のクリームスープ

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

クリーム・ブリュレ

ダークチェリーのタルト

自家製玄米酵母パン

　優しいお嬢様の気持ちに当店のお料理が花を添えることが出来ますように

 

 

咳

皆様お元気ですか？

６月に入ってから、私もシェフも咳に悩まされています。

体のどこも痛いところもなく、しんどい事もないので放っておいたら、いつまでも続き、寝不足に。

仕方なく耳鼻咽喉科に行くことにしました。

初めの診断はマイコプラズマ肺炎。

体調がどうもなく空咳が出るだけなのですぐに伝染するらしい。

２日間の薬で治りました。

だのに又々１週間後に咳

すぐに耳鼻咽喉科へ

風邪

薬をのんで楽になりましたが・・・

忘れた頃にせき込む

何なんでしょう？

私たちの周りの方々もゴホンゴホン

咳をされている方が凄く多い

皆「しんどくないのに・・・」

まさか放射能？風に乗って・・・

まぁ～気候もおかしいしネ。

６月はどうも私たちにとって鬼門かも

２年前はシェフ救急車で運ばれたもの（どこも、異常無しだったけど）

 

 

 

 

梅の手仕事

今年も知り合いのおうちから青ウメが届きました。

昨年は不作で顔の悪い梅でしたが、今年は大振りの、ツヤツヤしたウメが４キロも

さて、なにをどれくらい作ろうかな？

砂糖漬けが一番人気なので欲張って、今回は２キロに挑戦

この梅を今から種とり

梅のシロップ付け

今日から、３回に分けて砂糖を投入し、かき混ぜる

うまくいきますように

うまくいけば、ペリエで割って、さわやかさが口のなかに広がるディアボロに

青ウメジャムは完成

少しツブツブを残しました。

でわ、今から砂糖漬けの種抜き作業が待っていますので、コレにて終了

 

ご機嫌ななめ

どうしたのかな？

パソコンからプリンターに接続しなくなった！

インターネットがつながらない！

勿論ホームページも開けられないし！

え～振り込みも出来ない

こまったな！

機械音痴の私。

パソコンで色々調べ、メーカに

結果

ワイヤレスブロードバンドルータの故障が判明

一つ駄目になると色々と支障をきたす(体と同じ）

機械がなかった時は、気にもならなかった事が・・・

アタフタしている自分が情けないね～

これからはもっと大事にしてあげよ～っと（勿論体も）

 

 

 

喜寿のお祝い

昨日はお母様の喜寿のお祝いに、お孫様達もいれて総勢９名様　

お食事のご予約の際に、バースディケーキも御注文いただきました。

皆様から大きな花束　をいただき大満足のお母様

家族が集うっていいネ

明るく楽しい皆様に囲まれての喜寿のお祝い

こちらまで、楽しくなりました。

 

 

本日届いた伊勢の魚

　旬の魚がいろいろと届きました。

スズキ

魚としては珍しくビタミンAを豊富に含んでおり、身だけではなく皮にもビタミンDを非常に多く含んでるそうです。

そのほかカリウムやリンも多く含んでいて栄養価にすぐれているため、夏バテ予防にも最適で、

まさに　夏の旬な魚

イサキも、日本の夏を代表する海産魚だそうです。

脂がのっているわりに淡白でとても美味しく、新鮮なものはタイにも勝るほどの美味しさであるといわれています。

産卵期の卵を持っている個体も味が落ちないなんて

タンパク質、ビタミンD、リンが豊富で糖尿病予防や骨粗鬆症予防の為にも是非

BonÁppétit ボナペティ

その他にも

真ごち

こちらも初夏の魚

きわめて美味な白身魚でフグにも匹敵することから「テッサナミ」という異名があります

漁獲量が少ないので高級料亭にいってしまうそうです。

真ガレイ

上品で弾力のある肉質は一級品のおいしさ

ホウボウ

ボウボウと鳴くのでこの名前がついたという説が？

 身は白身。生では薄いピンク色がかって旨みと歯ごたえがあっておいしい

 

 

 

門出

とうとう、出発の日が近づきました。

私たちにとっては寂しいことだが、お二人にとっては素晴らしい門出

今日は家族でお食事を

大好きなサーモンマリネをご用意

お孫さんからの寄せ書き

愛情たっぷり

お体を大切に気を付けて