かぶのそぼろ豆腐あん

かぶはだし汁で柔らかく茹でます。
だし汁、みりん、薄口醤油で、崩した豆腐といろんな野菜を煮ます。
この時は、ごぼう、ねぎ、大根、椎茸などなど。
葛でとろみをつけたら、かぶにかけて出来上がり。
ほっこり安心して温かくて和む1品です。
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