スバラ式生活


まゆみ(酒匠・料理家・日本酒ライター)

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菊のおろし和え

2014-01-25 | 和食/副菜


紫色の菊は秋に出回るけど、黄色いのは年中あって便利。
三つ葉と一緒にさっと茹で、大根おろしと和えただけ。
これには三杯酢をかけました。
彩りも綺麗で、箸休めにぴったりです。

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