ししゃものバター焼き

フライパンに薄く油をしいて、ししゃもを並べ、蓋をして焼きます。
中まで火が通ったら、強火にし、バターと醤油をほんの少し加えししゃもに絡めるようにします。
表面に焼き色がついたら出来上がり。
バター醤油のいい香り。お酒が進んじゃうよー。
これはオスのししゃもですが、もちろん卵が詰まったメスも美味！

--