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スバラ式生活
まゆみ(酒匠・料理家・日本酒ライター)
レシピブログ → 居酒屋歳時記に変更 呑んだくれブログです。
豆腐の塩麹漬け
2015-06-25
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和食/副菜
豆腐を自家製塩麹に漬けただけ。
3日目くらいが美味しい。
けど、1年くらい漬け込むと、トーフヨーみたいに。
酒の肴に抜群です。
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