大豆のツナサラダ

＜材料＞ 2人分

・大豆…茹でたもの150グラム
・玉ねぎ…1/2個
・ミニトマト…6個
・ツナ缶…1缶
・ピクルス…みじん切りにして大さじ2
・オリーブオイル…小さじ2
・酢…小さじ2
・こしょう…少々

＜作り方＞

1.玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから、水気をよく切る。
　ミニトマトは4等分にする。

2.ツナ缶の油を軽く切る。

3.全部を和える。
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最近、豆が食べたいのです。
夏なので、酸っぱくしたい。ピクルスにお酢も加えました。
我が家は自家製ピクルスですが、もちろん、市販のピクルスで十分です。
ワインにも合いますが、夏らしい生酒にも相性よし。
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