＜材料＞ 2人分
・長なす.....3本
・イタリアンパセリ.....適量
・オリーブオイル.....大さじ1
・塩.....ひとつまみ
・こしょう.....少々
・レモン汁.....小さじ1
・にんにく.....少々
＜作り方＞
1.なすは網でしっかり焼く。
粗熱がとれたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.和え衣の材料をよく混ぜ合せる。
3.なす、みじん切りにしたイタリアンパセリと和え、器に盛る。
--
＜材料＞ 2人分
・長なす.....3本
・イタリアンパセリ.....適量
・オリーブオイル.....大さじ1
・塩.....ひとつまみ
・こしょう.....少々
・レモン汁.....小さじ1
・にんにく.....少々
＜作り方＞
1.なすは網でしっかり焼く。
粗熱がとれたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.和え衣の材料をよく混ぜ合せる。
3.なす、みじん切りにしたイタリアンパセリと和え、器に盛る。
--
最近なすが手頃に出て来ましたね。
去年あたりからまゆみさんの茄子シリーズを、みてから、茄子づいてます（笑
茄子が出ると明日も茄子かもと期待しちゃいます。
我が家は既に毎日のように茄子がいます。
なるほどオリーブ和えですねφ(．． )メモメモ
さっそくやってみます～。
ちなみにふきシリーズを見てふき買いました。
結婚して初買いであり、５年ぶりのふき！
美味しかった～！
やわらかいもの好き夫にはイマイチなので、
自分専用にふき買いました。
美味しかった、ありがとうございました（＾＾）
焼き茄子大好き、中でもオイルと合わせたのは大の大好き！
ワタシは泡で行きたいけど、泡は泡でも金の泡、
緑ヱビスとの相性も、きっとバッチリですよね～
てんぷら、マーボ、パスタ。。。どれをとってもおいしい。一度、茄子の豆乳ポタージュも作ったのですが、ふわふわした食感でこれまたおいしかった。
オリーブオイル和えは新鮮です！今度やってみます。パセリやオリーブオイルでイタリアンになるのですね～
ナスはほぼ毎日食べているので
ナスシリーズ、また出来たらいいなぁ。
おぉ！フキ、買いましたか！
あの食感と香りがいいですよねぇ。
旦那様、食べないなんて勿体無い！
でも、独り占めできるから、いっか、ウシシ。
特にナスをよく食べます。
あたしは油をぐーーーっと吸わせるのが好き。
カロリーを気にしちゃいけません。
でも、焼きナスは油が無くても大満足。
焼きなすシリーズにすれば、少しは油の摂取量が減らせるでしょうか....。
毎日食べたいなー（実際食べてるけど）。
焼きなすのオイル和えは、簡単で美味しいですよ。
レモン汁ちょっと加えるのがポイントです。
ウシシです、ウシシ( ´艸｀)ムププ
写真にある筍、ふきはほぼ私が食べまくってます（笑
特にふきなんて実家で食べた以来。
実家でご飯を食べなのが１０年、結婚して５年。
１５年ぶりのふきは絶品(>▽<;)
どんなシリーズも楽しみです。
いつも買うときにどうしようと悩みながら買うので、
レシピがあると買う気力がでるのです！
食材を買うときにいつも悩みます。
シリーズされていると、
こころおきなく買う気になります。
どんな食材でも、シリーズは楽しみです（＾＾）
もちろん他も楽しみですけど！
まだまだ新婚・笑？！
確かに、キャベツとか白菜とか
特に大きいものは丸ごと買うのどうしようか、と思うことが。
毎日いろいろ食べられるといいですよね。
ナスは大大大好物なんで、今度なすシリーズやりますよー。