＜材料＞ 2～3人分
・鶏もも肉.....2枚
・ホールトマト.....1缶（400グラム）
・タマネギ.....1/2個
・ニンニク.....1かけ
・ポルチーニ.....（乾燥）10グラム
・塩、コショウ.....適宜
＜作り方＞
1.ポルチーニは1カップの水で戻しておく。
2.タマネギとニンニク、ホールトマトを煮る。
漉す。
3.鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをし
フライパンで皮目に焼き色をつける。
4.煮込み鍋に、トマトソースと鶏肉
ポルチーニをもどし汁ごと入れ、煮込む。
5.塩とコショウで味付けする。
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ポルチーニさまさまで、美味しい煮込みの出来上がり。ホント、いつ食べても美味しいですね、ポルチーニは。
生クリームとの組み合わせが好きなんだけど、この日は他のメニューとの兼ね合いでトマト味にしました。じっくり煮込んだお肉が柔らかくて、大人も子供も満足な1品です。
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乾燥のモノなら気軽に使えますよね。
ま、値段は気軽じゃないけど....。
美味しく作ってくださって
ありがとうございました！
パスタと和えても美味しいですよ～。
ポルチーニ、とってもいい香りですね＾＾。
本格イタリアンのお味がいたしました～。ただ面倒くさがりのワタシは、漉しませんでした。
とてもおいしくできて、おかわりしちゃいました。ほほほ。
また作ります！
おいしかったです。おいしいレシピありがとうございました～。
美味しいですよね。
チーズ＆バジルのカツに合わせると美味しくて
これまたワインが...
あたしも、お酒を飲むと花粉症の薬が効きすぎて
日本の某大臣のようにフラフラになっちゃいます。
（あ、酔っぱらい財務大臣の話、そちらじゃ分からないか...）
確かに、アルコールと体調、悩みますねー（笑）。
食いしん坊には無理だからー。
もうすでに諦めているあたしです、ははは。
ポルチーニはホント美味しいですよね。
安ワインだけど、グビグビ進んじゃいます。
一緒に食べたいですねー。
一緒にいかがですか？ワイン。
それでも十分に味が出てきますね。
これにパンがあれば、いくらでも飲めちゃう。ははは。
makotaさんがご近所だったらワインを
お届けするのに！
最近は特に安物ばーっかりですけどねー。
パンでソースを拭って食べると
ホントに美味しい～～！
あ、ワイン、1杯くらいなら大丈夫大丈夫！
（悪魔のささやき....笑）
他に何も要らないくらい。
ちょっと値段が高いけど、この美味しさなら納得ですよね。
ワインは必須です！花粉症にもめげずに飲んでます（笑）。
ポルチーニ、そう言えばほったらかしだったけど、まだ香るかしら（爆）でも、問題はワインなの。今飲んでるお薬と相性が悪くて、しばらく禁酒なんですわ～。体調を取るかアルコールを取るか、大きな問題なのです。（笑）
お酒がのみたくなります。
そして一緒にガッツリ食べたい！！笑
ダイエット中には危険な画像～汗
ポルチーニって本当すばらしいです。
ポルチーニ万歳！笑
まゆみさんのお料理は
本格的なお店でシェフが作られた
お料理のよう！
ワイン！ください”(^_-)-☆
ポルチーニが入ると１ランク上のお料理になりますね～
さすがまゆみさん。（＾＾）
「ワイン飲みたいナ・・・」って思いながら
↓クルクルしてたら
今度はワインの画像！！！
あぁぁ・・・ 今夜我が家にワインが無いのが悲しいです～
そういえばわが家にも乾燥ポルチーニがあったのを思い出しました。
早速使ってみようと思います。
あぁ、でもこんなメニューだったらワインが飲みたくなりますよねぇ・・・とほほ＞＜
材料をみるととてもシンプル。これはやはりポルチーニのうまみがポイントですよね。美味しいこと間違いなしだし、ワインも進みそう☆想像するだけでほろ酔い気分（笑）
我が家にも乾燥ポルチーニがあるので、今度作ってみます♪