スバラ式生活


まゆみ(酒匠・料理家・日本酒ライター)

レシピブログ → 居酒屋歳時記に変更 呑んだくれブログです。

クリームチーズの酒盗添え

2007-08-23 | 和食/副菜


酒の肴といって、これほど簡単で旨いものはあるでしょうか。いや、ありますけど、これはかなり上位に食い込むのでは?
塩だけで漬け込んだなかなか美味しそうな酒盗を購入できたので、久しぶりにクリームチーズと合わせました。

クリームチーズが酒盗をまろやかにしてくれるかと思いきや、お互いの美味しいところを引き出してくれる、とても相性の良い組み合わせなのです。
酒を盗んででも...と名前が付いただけあって、やっぱり旨い。実際に酒が進み過ぎて困ってしまうー!
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24 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
うわぁ~ (トリエル)
2007-08-23 12:26:00
画面に箸を持って行きそう(^^ゞ
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禁断の味 (夢八)
2007-08-23 15:38:50
まゆみさん、いよいよ禁断の味覚に
手を出されたようですね。

これに、築地かとうの塩辛、
名も無い鯛の塩辛など・・・。

冷酒がどんどん冷蔵庫から消えます。

↓吉遊は経営代わりです。
直接関係がありません。
この間に更科も店を出しました。
吉遊の名が高かったのでしょう。
今のご主人もすさまじい方です。
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Unknown (hiro235)
2007-08-23 17:01:37
酒盗大好き~♪
子供の頃から、これが好きで、ごはんと一緒に食べてました(笑)
この子はぜったい酒飲みになるとか言われながら(笑)
アンチョビの代わりに使うことはあったけど・・・
そうですか・・・クリームチーズとはあわせたことなかったけど、食べてみたい♪

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Unknown (ぴよぴよレンジャー)
2007-08-23 17:30:35
まゆみさん、こんにちは~♪
お酒はそんなに飲めないけれど
酒の肴は大好きだったりします~
こ、これは食べてみたいです!!!
簡単で絶品♪最高なメニューですよね~。
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Unknown (チョビまま)
2007-08-23 20:08:19
まゆみさん。。これは日本酒好きの私にとって宝石のような組み合わせです。チーズが日本酒に合う事を、はっきりと実感したのはこれですね。たまらず今、晩酌中です。
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Unknown (ru-seri)
2007-08-23 20:17:30
常々思うことなのですが・・・お酒があまり飲めないということが残念でなりません。。
主人が、自分の好きなおかずだと決まって、ビールと一緒に楽しみ、その後ご飯と一緒に楽しむ。。「違ううまさなんだよ。」と言う台詞がやけに得意気に聞こえるのは私の被害妄想??(笑)
食いしん坊としては、おいしい!に多角的にアプローチできるお酒というアイテムを手に入れたいのです。
このおつまみもおいしいのでしょうね♪

↓ツォップの記事を拝見して、あの時のおいしさがよみがえります!本当にありがとうございました。
こんがりトーストにバターがとってもおいしそうです~♪
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Unknown (あきちっぷ)
2007-08-23 20:42:11
↑のru-seriさんと同じく
私もお酒が飲めないことが残念です。
きっと、もっと素晴しい食の世界が展開すると思うんです。
酒盗の味がわからないのですが クリームチーズと合わさって美味しいのでしょうねぇ
今日クリームチーズに黒胡椒がまざったものを食べてその美味しさに驚きました。
クリームチーズ!甘いものばかりではなく いろいろと使えそうですね~^^
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相性 (kyoko)
2007-08-23 20:50:03
酒盗×クリームチーズという相性は
いかがなものだろうか、と日頃から思うのです。
美味しくないというのではなくて、その真逆で。
あまりに王道すぎて戸惑いがあるのですが、
やっぱり美味しいものは美味しいのでしょうか。
これ以上の組合わせがあったら教えて欲しいくらいですよね。
美味しい酒盗ならなおさらです。

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>トリエルさんへ (まゆみ)
2007-08-23 21:51:47
お酒を呑む方なら、これ、たまらないですよね!
久しぶりに食べたのですが
やっぱり美味しい~!
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>夢八さんへ (まゆみ)
2007-08-23 21:56:16
これを最初に食べたのは、お会いしたときにお話しした
こなから。まだ、前の店主だった時。
もう、何年前だろう....。6~7年前かな。
以来、大好きで、結婚してからもたまーーーに食卓に出すのです。
鯛の塩辛....食べたこと無いかも.....。悶絶!

吉遊、やはり営業代わりですか。
名前はそのままなので、不思議な感じです。
今のご主人さんは、和食の方ではないでしょうか。
お料理は結構美味しかったので、夜に酒を呑みながら、ってのも良さそうですね。
でも、そばつゆだけは、ちょっと個人的にはダメでした。
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