●おいなりさん弁当
＜いなり寿司・フキの葉のおにぎり / キャベツとキュウリの三五八漬け / 大学紫芋 / カボチャの生姜煮 / ミニトマト＞
フキの葉っぱのおにぎりも雑穀ご飯。その雑穀ご飯に、寿司酢と干し椎茸やニンジンなどを煮たお野菜を混ぜたご飯を、おいなりさんに使っております。
●雑穀鮭炒飯弁当
＜イカの一夜干しと野菜のマヨ炒め / レンコンのきんぴら / シラタキと豚肉の煮物 / お新香 / 雑穀鮭炒飯 / いちご＞
●肉巻き弁当
＜パパイヤヒジキ / 小松菜のジャコ炒め / ゴボウとニンジンの肉巻き / コンニャクのピリ辛炒め / ご飯＞
今月のお弁当は、時間が無くておかずが少なめ。主人も足りなかったようです...すいません。
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＜いなり寿司・フキの葉のおにぎり / キャベツとキュウリの三五八漬け / 大学紫芋 / カボチャの生姜煮 / ミニトマト＞
フキの葉っぱのおにぎりも雑穀ご飯。その雑穀ご飯に、寿司酢と干し椎茸やニンジンなどを煮たお野菜を混ぜたご飯を、おいなりさんに使っております。
●雑穀鮭炒飯弁当
＜イカの一夜干しと野菜のマヨ炒め / レンコンのきんぴら / シラタキと豚肉の煮物 / お新香 / 雑穀鮭炒飯 / いちご＞
●肉巻き弁当
＜パパイヤヒジキ / 小松菜のジャコ炒め / ゴボウとニンジンの肉巻き / コンニャクのピリ辛炒め / ご飯＞
今月のお弁当は、時間が無くておかずが少なめ。主人も足りなかったようです...すいません。
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少しだけどブログをお休みすると、物足りない感じでした。（笑）
我が家はね、最近夫が東京出張続きで
ぜーんぜん最近お弁当作っていないんです～
まゆみさんのお弁当は、本当に毎回美味しそう！
今回のおいなりさん弁当も、雑穀鮭炒飯弁当も
とても工夫がされていて
旦那様の身体をよく考えて作っていらしゃいますよね！
うちの夫、最近外食続きだから、
東京出張の時は、まゆみさんのお弁当たべさせてあげたいです。（＾＾）
まゆみさんのお弁当って、とっても、
美味しそうですよね。
いつも、感心しますよ。
フキの葉のおにぎり、見ました。
ほろ苦さって、あれ、たまらないです。
筍とフキの混ぜご飯、あ～、今一番、
食べたいかも。
とーっても寂しいです～。
ご家族の体調が悪いとか、そういう事じゃなければいいのですが....。
旦那様、忙しそうですね。
東京へお越しの際は、是非makotaさんも一緒に！
お弁当作って待ってます。お花見しましょう（笑）。
主人のお腹が大きいので、ちょっとヘルシーにとは思うんですけどね
本人はボリューム満点の方がいいようです。
ウチの主人も大好物なんです。
いつも作っておくと、一人で5個も6個も
食べるんですよー（笑）。
フキとタケノコの炊き込みご飯、とっても美味しいの。
春の楽しむ1品ですよね。
田舎育ちだけど、食べた事ない。
もしかして、食べてるのだけど
今のように有り難味がわからないから
憶えてないのかな。
そのおにぎり美味しそう。
葉は苦味があるんですか。
ふきは田舎でも母親の定番で、懐かしいな。
それにしても↑は酒の肴によいな。
はかどりますね。
旦那様のよね？
すごいわ～！
なんか料理屋さんのお弁当みたいよ、とても美しい！！
あ～、なんか私、こういうお弁当つくってもらいたい～～～。
3種のお稲荷さん、すごくおいしそ！
まゆみさん、三五八漬け、自分で漬けてるの？
私、去年いただいた三五八の素（←山形からのお取り寄せ品）にはまってしまって作りたいんだけど、材料が売ってない。
まゆみさん、どうしてるのかしら？
どのお弁当も食べてみたい！って思って。。なかでも一番上のお稲荷さんたちが なんっとも魅力的♪ ステキ！ スバラしい！！
こんなお弁当を作ってもらっちゃったら、ランチの時間が待ち遠しくって、、私だったらきっと『早ベン』しちゃうな。
いいなぁ。。食べたいなぁ。。。
普通に葉っぱ付きで八百屋さんにありますよ。
きっと、召し上がっているのでしょうけど
あまり気に留めていないのかもしれませんね。
ちょっとアクがあるのですが、アクを取ると上品な仕上がりになります。
フキは、お酒を楽しむようになってから好きになったので
やっぱり、お酒にピッタリなんでしょうね。
主人は、仕事で出されたり、仕事仲間と食べたりするので、
お弁当食べられるのが週1回くらいなの。
でも、今年からは息子のお弁当も加わるから、気が重いわ....。
三五八はですね、田舎が山形なので、親戚の人が作った床を貰ってます。楽チン～。
ご存じでしょうけど、塩（三）、麹（五）、米（八）の割合なんですが
それだと塩辛いので、ちょっと塩を少なめにしているようです。
あと、田舎では、早く漬けるのと塩が入りすぎないようにするために
砂糖を食材に揉み込むときもあるみたい。
麹は、ウチの近所のお米屋さんでも売っているので、
もしかしたらTomyさんのご近所にも売っているかも？？？
でも、市販の三五八漬けの元も、結構美味しいですよね～、
あたしも買ったことありますよ！
ウチの主人もね、おいなりさん大好きなの。
一人で5個も6個も食べるのよ。
最高記録は8個！あたしのおいなりさんって結構大きいの。
中身もギューギューだし。それを8個って凄いよなぁ。
しかも「この辺でやめとかないと、ドンドン食べちゃいそう。」とか言って
我慢しているんですよ。まぁ、それだけの量を作っておく方も悪いですかね。