ますだ製パン

何となく懐かしい風味もあるパン屋さん。
原宿でこのパンが食べられるのは嬉しいですね。
特に好きなのは、このジャガイモのフォカッチャ。



ハード系は軽くて食べやすく、ソフトなパンはふわふわで甘い。
惣菜パンも美味しい上に、100円代がほとんどで、どれも大きいの。
この安さでいいんですかー？！

＜ますだ製パン＞
渋谷区神宮前2-35-9
03-5410-7732
9：00～18：00　　日曜・祝日・第3第4土曜休み
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ユデロ 191

オープンしたばかりの東京駅内にあるグランスタダイニング。
朝食メニューなんかもあって、駅を使う人は便利かも。

こちらのお店は、山形県鶴岡市のアル・ケッチャーノ奥田シェフプロデュース。
銀座とはメニューも違うみたいです。



パスタがメインのようですが、正直思ったほど美味しくなかったなぁ。
銀座のお店の方が断然美味しい。
とは言え、残念ながらあそこも奥田シェフが来ていた時は良かったけど、その後は....
そう考えると、やっぱり鶴岡に行くべきなのね！と思っちゃうから、ある意味では東京進出も成功なんでしょうかねぇ。

青森への新幹線開通ブームのおかげで、こちらのお店も山形食材だけでなく、青森食材を使ったパスタもありました。
グランスタダイニングは他にもいろいろお店があるので、ここ目的に東京駅に行くのも楽しそうですよー。

＜ユデロ 191フロム アル・ケッチァーノ＞
千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅改札内　1Fノースコートグランスタダイニング
03-3214-4055
7:00～22:30
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ヒジキと百合根の煮物

普段のヒジキ煮に百合根をプラスしてみました。
ホクホクの百合根が意外とヒジキに合って、これが美味しいの。
ヒジキ煮はご飯のおかずって感じだったけど、百合根入りはお酒のおつまみにもなります。
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焼き芋のサラダ

最近、よく焼き芋を食べています。
サツマイモをいただいたのもあるんだけど、息子が好きなので作る機会が多いの。
アルミホイルに包んでオーブンで1時間～1時間半くらいじっくり焼くと、さすがに石焼き芋には敵わないけど、それなりに美味しいオーブン焼き芋が出来上がります。
ホクホク甘ーい焼き芋は、寒い日のいいオヤツ。

でも、ちょっと作り過ぎちゃって余った焼き芋。
次の日はサラダに変身させました。

小さめに切った焼き芋にマヨネーズと粉チーズ、マスタードを少々混ぜたら出来上がり。
茹でたサツマイモのサラダとはまた違う、焼き芋独特の風味が残ったサラダです。
これで焼き芋大量生産しても大丈夫！パンにもご飯にも合いますよー。
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焼き白菜の黒酢あん

＜材料＞　2～3人分

・白菜.....1/4個
・ごま油.....大さじ1


（黒酢あん）
・黒酢.....大さじ2
・酒.....大さじ2
・醤油.....大さじ1
・砂糖.....小さじ1
・オイスターソース.....小さじ1
・にんにく.....（みじん切り）1/2かけ
・生姜.....（みじん切り）1/2かけ
・ネギ.....（みじん切り）5センチ

・水溶き片栗粉.....片栗粉（大さじ1/2）＋水（大さじ1）

＜作り方＞

1.小鍋にあんの材料を入れて煮立たせ、
　水溶き片栗粉でトロミをつける。

2.フライパンにごま油を熱し、白菜を焼く。

3.白菜にあんをかける。
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じっくり焼いた白菜は甘くてとっても美味しいのですが、このコクのある黒酢あんをかけると、相性がよくて更に美味しく白菜たーっぷり食べられます。
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