ラタトゥイユ

みなさま、おはようございます！爽やかな朝をお迎えでしょうか。
朝から暑い日には、ひんやり冷たいこんな朝食いかがです？


「ラタトゥイユ」

「ラタトィユ」「ラタトゥユ」ともいいます。
お料理好きの方なら作ったことがある方が増えてます。
持ち寄りパーティーでこれを作ってくる方も最近多いです。
簡単だし、誰が作ってもおいしくできますので、
作ったことない方は、ぜひお試しくださいね。

［作り方］
茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンなどの夏野菜を適当な大きさに切り、
にんにくのスライスをたっぷりのオリーブオイルで炒めてから、
野菜も炒めます。トマト缶を投入し、スープの素を加えて10～30分煮て、
塩胡椒（クレイジーソルトあると便利）で味を調えて出来上がり。


「ラタトィユ」お友だち作

こちらは、海風おねいさんのお友達が作った「ラタトィユ」
以前にいただいたときに撮っておいた写真です。
これは、作りたてもおいしいけど、
冷蔵庫で一晩寝かせた冷たいのがまたおいしい。
暑い夏に爽やかな朝食になりますよ。


長茄子　3本1パック　198円
8月1日（火）～2日（水）のお買い得セール！

すばらしくきれいな長茄子が3本で198円！
野菜不足のこの時期に嬉しい価格です。
「ラタトィユ」作ってくださいね。


「揚げ茄子と袋煮」

おまけにもう一品お茄子のお料理をご紹介しますね。
これはハンバーグの種などが残った翌日に作ったり。

［作り方］
茄子は適当な大きさに切り、素揚げにします。
揚げを半分に切り、袋状にして中にミンチを詰めたものと
麺つゆにお砂糖少々加えたものでさっと煮るだけです。簡単おいしい。
袋の中は、鶏挽肉で作ることが多いけど、豚挽きでもOK!
ネギのみじん切り（万能ネギの小口切りでも）や、
適当にいろんなお野菜もみじん切りにして挽肉と混ぜ合わせ、
袋に詰めちゃえばいいのです。
ハンバーグの種やつくねの種と同じです。


明日2日（水）限りの特売：　豚上挽肉　100g　100円

明日は豚挽き肉もお安いですよ。
ハンバーグの種を作って、いろんなお料理にアレンジしてみてね。