お盆のおかず

みなさま、おはようございます！久しぶりにいいお天気の八丈島です。
お盆で島へ帰省された方々、よかったですね。いっぱい泳いでね

さて、帰省を迎える側は、大忙しの期間です。
温泉でよく一緒になるおばさま方も悩みの種はご飯のようです。
「子どもが孫連れて帰ってくるけど、ご飯どうしよう～」
帰省は嬉しいけど、毎食のおかずはなににしたらいいか？悩みますよね。
お夕飯は、きっと島の物でもてなされることでしょう。
お刺身、島寿司、明日葉やねり、ブドに島のメロンとか。
でも、3日目ぐらいになると困りますよね。
そんなときや、お昼ごはんに、串カツいいですよ。


「串カツ」

みんなの大好きな串カツです。
串カツのいいところは、お酒の肴にもなるし、お子様も喜ぶし、
いろんなもの刺したら、かなり豪華なパーティー用のおかずにもなるところ。
今日は［豚ヒレ＋かぼちゃ］［豚ヒレ＋ピーマン］の2種類だけですが、
海老、帆立、アスパラ、茄子、椎茸、ししとう、お好みでなんでも。
どんどん刺して揚げるだけだから、簡単です。
きれいに見栄えよく作るコツは、あまり刺しすぎないこと。
（わたしは2つしか刺しません）
それから、ビニール袋を利用すると、簡単に散らからずにできますよ。
先ずは材料をひと口大に切って、串に刺す前に粉類をつけてしまうのです。
小麦粉もパン粉もビニール袋に入れて、袋を振って粉をつけます。
それから順に串に刺して揚げていくと、簡単にできますよ。



これはずいぶん前に撮った写真ですが、お献立の一例に載せておきます。
串揚げの中央には、スティックサラダを置いてます。
他には、キャベツのカレー風味のスープにポテトサラダです。



明日14日（日）限りのお買い得は、
アメリカ産　豚ヒレ肉　100g　158円！
これだけあると5～6人分の串カツができます。
野菜を増やせば、10人分でもOK！ですよ。



日清オイリオ　キャノーラサラダ油　1.3kg　278円！
（お一人様1点限り）



パン粉もお安くなってます　他にもいろいろお安くなってます

刺身盛り合わせ　5点　980円
寿司盛り合わせ　14カン　1380円

おいしいお盆のご馳走、がんばってくださいね。