しま弁の試作

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
嵐になってしまった八丈島です。 まるで台風のようですが、
これは台風じゃなくて、台風はこの後に控えてるんですよね。
非常に強い台風第2号が、5月11日9時現在、フイリピンノヒガシに発生中です。
こんな時期にもう台風！？と驚いたりがっかりしたりですが、
この時期で2号というのは、例年に比べたら少ない方らしいです。
13日に八丈島を直撃して北東へ通り抜ける予報ですね。
13日には勢力は弱まってるようですが、みなさま、どうぞお気をつけくださいね。

さて、本日はお惣菜部さんが試作した「しま弁」の新メニューをご紹介いたします。


「豚肉の明日葉茎巻き」

明日12日に、たくさんの「しま弁」のご注文をいただいておりますが、
若い方々が多いとのことで、お肉の入った「しま弁」のご注文でございました。
「明日葉の茎を豚肉で巻いたものなどどうでしょう？」とのご提案をいただき、
お惣菜部で作らせていただきました。明日葉の茎と葱を巻いています。
照り焼きにして、家庭のお弁当のおかずのような丁寧な一品になりました。
これなら若い方々も喜んでくださるかと思いますが、いかがでしょうか？


「飛魚のタルタル焼き」

こちらはやはり若い方々向けに、
飛魚に葱と市販のタルタルソースをのせて焼いた一品です。
魚のタルタル焼きは、白身の中ならどんな魚で作ってもおいしいですが、
飛魚も格別おいしいですよ。
中骨を丁寧にはずしてから作ってあります。

魚のタルタル焼きは以前におねいさんも家庭用のお弁当でご紹介しました。
ご家庭で作られるときには、ゆで卵をたっぷり入れて作られると更においしいです。

いつも大忙しのお惣菜部さんですが、
その合間に新作の試作などもしていただき感謝しています。
季節やお客様のニーズに合わせた「しま弁」を目指して、
わたしも今後も様々な提案をしていきたいと思っております。

本日までの特売チラシと「母の日」のお花は、こちらです。
今日は「母の日」ですよ。みなさま、どうぞお忘れなくね。