海辺の島寿司

島寿司　　大潟浦園地にて

潮風に吹かれて、海を見ながら島寿司を食べられるなんて、
これも八丈島に暮らしているからの幸せです。

しかも、お友だちと一緒にワイワイ握る島寿司は楽しいのですよ。
「手巻き寿司パーティー」はよくありますが、
八丈島ですから、みんなで島寿司を握っちゃいましょう！


島寿司のネタ　ササギ50枚（上）　メダイ100枚（下）

用意するのは簡単！「あさぬま」でこんな風に切ってもらった寿司ネタと、



1升炊いた硬めのご飯に、合わせ酢を混ぜるだけ。
今日は大人8名＋子ども4名ですから、このくらいあれば足りるでしょう。

◎島寿司の合わせ酢は、米5合に対し、酢1カップ、砂糖1カップ、塩大匙1


八丈島産　ねり

おかずは、ネリを茹でたものでもあれば、幸せ。



海辺の東屋に集合して、みんなで島寿司を握って食べますよ。



ネタはお醤油に浸しましょう。



さあ！みんなで握ります！
魚もご飯もいっぱいあるから、たくさん食べようね！



島寿司は、小さな俵のおにぎりを握るのと同じだから簡単です。
小学生でもこんなに上手に握れますよ。



あ、こんなんなっちゃった～
でも、自分で握ったお寿司はおいしいでしょう？


メダイとササギの島寿司

一応、先生の見本です。
でも、自分の好きに握ったらいいんですよ。
興が乗ったら、メガ島寿司でも作ってみてくださいね。


今回の島寿司ランチは、大潟浦園地の東小屋で行いました。
大潟浦園地は、流し台や水道、トイレも完備されているので大変便利です。
流し台やバーベキューの炉を使うときには予約が必要です。
※詳しくは、東京都八丈支庁・土木課 04996-2-1114 へお問い合わせ下さい。

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メガ島寿司

メガ島寿司

これが噂のメガ島寿司!!!!!



遥々、噂を聞きつけて、メガ島寿司に挑戦のため、
八丈島へやってきた観光客がいました。



あ！記念写真撮ってます。
いよいよ念願のメガ島寿司に挑戦ですねー！



あ・・・・・・・・
2つに分けて食べてます・・・・挑戦失敗！

やはりメガ島寿司をひとくちで食べられる
観光客は現れないのでしょうか。。

To be continued.



※このストーリーはフィクションです。
「あさぬま」で、メガ島寿司は販売していません。

ササギ

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。


あさぬま駐車場のハイビスカスの花

ハイビスカス満開の八丈島です。
まだまだ長い夏を楽しみたいのに、明日はまたお天気が崩れるそうですね。
学校の夏休みも残すは1週間となりました。
残り少ない島の夏を1日1日思い残すことなく存分に楽しんでおきましょうね！

‥ということで、今日はお昼ごはんの特集中ですが、
急遽、海辺で食べる島寿司のお昼ごはんをご紹介することにしました。

今日これから、来島中のお友だちと島のお友だちとで、
海辺で島寿司を（自分で握って）食べるお昼ごはんをします。
だから、記事は午後に更新しますね。（また見てね）

朝一番で、大人8人分の島寿司の寿司ネタを「あさぬま」に買いに行きました。
ところが今日は、鮮魚部に島の魚の種類が少ないのです。
このところ海がシケていましたからね～仕方ないですよね。
それで、メダイとササギで島寿司を作ることにしましたよ。


ササギ

メダイは島寿司のネタとしてポピュラーな魚ですが、ササギをご存知ですか？
ちょっとニオイがあるといって敬遠する方も多いそうですが、おいしいですよね？

　ササギは、スズキ目イスズミ科の魚です
おねいさんもササギで島寿司するのははじめてなので、楽しみです～♪

来島中のお友だちに、「寿司ネタはあさぬまで切ってもらうから簡単」といったら、
「え！？ネタに切ってもらえるんですか！？」と驚いてました。

◎何度も書いてますけど、島寿司のネタは鮮魚部で切ってもらえますよ～
その日の入荷に合わせた寿司ネタを鮮魚部でどうぞご相談くださいませ。

こんな風に、地元スーパーを賢く使う主婦って、デキル感じ？？

さ～そろそろ出かける準備をします。
楽しい島寿司ランチの模様は、午後に更新！

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