秋鮭のカレー風味グラタン

みなさま、こんばんは！海風おねいさんです。
今日はもうひと記事更新の予定が、急用が入り、こんな遅い時間になっちゃいました。
ごめんなさい。明日にしようかとも思ったのですが、
更新したい記事がたまってますので、遅い時刻に失礼いたしま～す。

生鮭のおいしいシーズンですので、鮭のお料理をご紹介しますね。
先日の敬老の日特売のときに、お友だちが生秋鮭切り身を買っていたので、
「なにつくるの？」と訊ねたら、「ホイル焼き♪」といいました。
鮭のホイル焼きって、おいしいですよね～

おねいさんもつられて生秋鮭を買って、ホイル焼き？鮭フライのタルタルソース？
それとも鮭のムニエル？いや、鮭のちゃんちゃん焼きも食べたいし‥
と、あれこれあれこれ迷ったけど、結局グラタンを作りましたよ。

おいしい食材を前にして、（なに作ろう？）と、
あれこれ出来上がりを想像する時間て、幸せじゃないですか～？
いろんなお料理を全部食べた気分になっちゃう。
ほんとは全部作りたいけど、それはまた明日の楽しみにとっておきましょう。
その中から、一番食べたいものを作りましょ♪


秋鮭のカレー風味グラタン

発色がよくなくて、あまりカレー色に見えないけど、
カレー風味ほんのりの黄色いグラタンです。カレー風味が鮭とよく合いますよ。



［作り方］
鮭は塩胡椒してしばらく置いておき、料理酒を少々振りかけて、レンジでチン。
グラタン皿にバター（マーガリン）を塗り、チンした鮭の他に、しめじとエリンギ、
四角豆とミニトマトを全部生のままで盛り合わせ、
カレー粉を混ぜたホワイトソースを全体にかけます。

※たまたま家に四角豆があったので使いましたが、いんげんやブロッコリーなど、
なんでも結構です。南瓜やお芋を入れてもおいしいですよ。
（その場合には、あらかじめ加熱しておきます）

※ホワイトソースの作り方は、こちらです。
この日は、先日使って1袋残っていた「ホワイトソースの素」を使いました。



溶けるチーズをのせて、パン粉をたっぷり振りかけて、
温めておいたオーブンで10分ちょっと焼いたら完成です。


秋鮭のカレー風味グラタン

涼しくなった夕べに、熱々の鮭のグラタン、おいしいです。
シャキシャキきのこも皮がはじけて甘くなったミニトマトも‥あぁ、幸せの夕食♪

グラタンを食べると、秋が来た～♪ てかんじがします。
このところ涼しい日も多くなりましたので、秋の食材を使って秋らしいお料理、
みなさまもいかがでしょうか？

では、また明朝お会いしましょう。

山根麻以ライブ in 八丈島

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
久しぶりに八丈島らしいシケ模様のお天気ですね。
風ビュービューですが、今朝の船便は無事到着しております。

本日は、ライブのお知らせからです。
いつも八丈DAY！でお世話になっている南原のカフェ「空間舎」さんから、
当ブログでの告知をお願いされました。

日本列島やさしい気持ち化計画 in 八丈島
山根麻以ライブ at 空間舎
10月5日（日）　17：00～
入場料　2000円　ドリンク＋ケーキ付き
ゲスト　ホッピー神山

※ご予約は、空間舎　 04996-2-4154 まで
※開演時間は、14：00→17：00に変更になりましたのでお間違えなく


山根麻以　画像出典「なまえのない新聞」山根麻以インタビューより

　山根麻以　 クリック

資生堂やカップヌードルのCMソングから、「ブラックジャック」などのアニソンまで、
幅広いジャンルの歌唱で多くのファンを持つ山根麻以さんは、
2004年から、「日本列島やさしい気持ち化計画」を実践。
人の気持ちに愛する心を呼び起こすコンサート、ワークショップを展開中。
2005年の「愛・地球博」では、「地球市民村」でフィナーレのアクトを務め、
各地でボイス・ワークショップの開催や親子のための合唱団、
学校での音楽の授業等、大変意欲的に活動をされているかたです。

　ふつうの唄ネット（日本列島優しい気持ち化計画）

今回のこのライブは、八丈島在住のミュージシャン、ホッピー神山さんの
プロデュースのようです。（ゲスト出演もされます）

　ホッピー神山　 クリック

八丈島では、9月下旬にトランス音楽の大きなイベントも開催されますが、
ホッピー神山さんが八丈島に移住されて、これから先どんどんこのような
ライブなどのイベントが増えたらいいな～と、おねいさんは期待しております。
このライブには、おねいさんももちろんまいります。

小さなカフェでのライブですので、人数に限りがございます。
どうぞお早めにご予約くださいませ。

そして、地元の中高校のイベントもご紹介しておきます。



今度の日曜日は、大賀郷中学校の運動会があります。
人数は少なくなりましたが、いまでも［大中行進］は健在です！
地元のみなさまの温かいご観覧とご声援をお願いいたします。



23日（火）秋分の日は、八丈高校の文化祭です。
子どもたちを育てるのは、親と学校だけではありません。
地域全体で、温かく子どもたちを見守りましょう。
お時間のあるかたは、どうぞ見に行ってあげてくださいね。

本日までの特売チラシはこちらです。今夜は、栗ご飯！