牛フィレステーキのハーブソース

6月20日（日）は父の日です。あと10日。お忘れなくね。
母の日には子どもがカレーを作ってくれたりして、微笑ましいお夕食をするでしょうが、
父の日はママの腕の見せどころでもあるから、なに作るか迷いますよね。
父の日のお夕食にも見栄えのいい「牛フィレステーキのハーブソース」をご紹介します。



「八丈島ハーバルクラブ」から、ハーブを束ねたブーケガルニをいただいたので、
そこから少し切り取って、刻んだハーブソースのステーキを焼きました。
ハーブがなくても大丈夫。パセリだけでも作れますから、
牛フィレ肉のお買い得なときに、作ってみてね♪

［作り方］
ベーコンを縦半分に細長くカットして、塩胡椒したお肉に巻いて爪楊枝でとめます。
フィレ肉は脂分が少ないので、ベーコンが脂分を補う役目をします。
※お肉はベーコンの回るサイズにカットしておくのがポイント。
※お肉は塩胡椒でしっかり下味をつけておいてね。
※薄いベーコンを使うと切れてしまう恐れがあるので、厚みのあるものを選びましょう。

フライパンに油とたたいたにんにくを入れて熱し、香りを出します。
※にんにくが焦げると香りが台無しですから、気をつけて。（途中で取り出します）
お肉を入れて、両面しっかりいい焼き色が付くまで焼きましょう。
お肉が焼けたら取り出して、肉汁の出たフライパンに果実酒を入れ、
フライパンを回しながら熱してアルコールを飛ばし、バターを入れて焦がします。
※焦がしすぎ注意。
最後に刻んでおいたハーブを混ぜます。ハーブなければ、パセリで代用してください。
味をみて、塩胡椒・醤油などお好みで足します。お好みでレモンを添えても。



付け合せは、お好みでなんでも。
簡単なのは、温野菜。ミニトマト以外は、蒸し器に放り込んで蒸しただけ。
ハーブソースを多めに作り、こちらにもかけていただきます。
付け合せも野菜たっぷりがわが家流です。

子どもが、「お！今日はレストランだね」と喜んでました♪



昨日は甘くておいしい「味来」が出てましたね。
す～ごくおいしかった！こういうの見逃さずにゲットしてくださいね。



使ったお肉は、こちらです。見るからにおいしそうな牛フィレ肉。
これにベーコンを巻きますから、半分サイズにカットして使います。
切りやすそうなところに包丁を入れて、きっちり半分でなくてもいいですからね。

お肉の買い得の日や、家族の記念日などにおすすめです。

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水曜日と木曜日

チラシと特売日程が変更になってから、もう覚えていただけたでしょうか？
毎週火曜日のポイント2倍は変わりませんが、

★水曜日はアイスクリーム2割引き！
★木曜日は冷凍食品全品3割引き！

どうぞお忘れなく、お得なお買い物をしてくださいね。



おねいさんは、昨日はしっかりアイスクリームをゲット！
これ、まだ食べてないけど、とってもおいしそう。



夏になるとおなじみのスイカバー。
子どもが中学のときの担任の先生がこれ、お好きでした。
夏休みの部活に差し入れするときに、「先生がこれが好きだから」と、
子どもから指定があったのを覚えています。先生、お元気でお過ごしでしょうか？

本日は冷凍食品を買っておく日です！

お弁当に、忙しい日に、便利な調理補助食品としてお役に立ちますからね。
どうぞ冷凍食品を上手にご利用くださいませ。

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これかわいい！

いつぞやストラップ付きのパルメザンチーズをご紹介しましたが、



これ、かわいいっ!!! 超かわいいー ヤバイ、ほしい。

夏間近で、かき氷のシロップがもう並んでますが、これ、おねいさん、ツボです。
すごいほしいけど、うちにはかき氷の機械がないのよーー

思わず、かき氷の機械を買っちゃおうかと、ヤフオクの画面が目に浮かびましたねー
あーーどうしよう、　　



にしても、なんでレモンにしか付いてないの～？しかも、レモンにメロン。
メロンのが一番かわいいからいいけど。レモンシロップが一番売れないのかな？？
レモンのかき氷好きな人、けっこういますよね？

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マンゴー＆バナナムース＠お茶やさん

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、晴れ時々曇り、最高気温は23℃の予報です。
※八丈島には波浪注意報が出てますが、定期船は到着の予定です。
今日はお天気が回復しました！風が強いけど、気持ちいい爽やか！
お日様ピカピカまぶしくて、緑が輝いて見えますね。

さて、今日はあさぬまの商品をご紹介しながら、
午後には、おいしいハーブソースのステーキをご紹介しますので、
更新多めです。どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

昨日は八丈DAY！の島スイーツをご紹介しましたが、
最近、「お茶やさん」のスイーツは、通常でも目が離せません。
いつもスイーツを納めていただいている「さくら」さんが次々に新商品を展開しています。


マンゴー＆バナナムース　さくら　250円

※画像がちょっと暗いですがお許しください。

見ただけではわかりませんが、バナナの風味がおいしいムースで
酸味のある鮮やかなオレンジ色のマンゴゼリーをサンドしてあります。
一番下にはチョコスポンジが敷いてあり、ムースとの味のバランスがとてもいい。
トップにはオレンジジャムを塗ってますが、これらの味のハーモニーが抜群です。

あさぬまの「お茶やさん」では、「さくら」さんと「やたけ」さんの
ほんとにおいしいスイーツを格安のケーキセットで楽しむことができます。
ケーキセットの価格設定をよく聞かれますので、載せておきますね。

■ケーキセット料金
ケーキ価格　セット価格
250円　　→　　380円
230円　　→　　370円
220円　　→　　370円
200円　　→　　350円

※ケーキセットのお飲み物は、コーヒー・紅茶（ホット・アイス共）のみです。
アップルティーやグリーンティーはセットになりませんのでご了承ください。
こんなに丁寧に作られたスイーツとお茶をいただいて、380円なんて～
普通なら600円ぐらいはするんじゃないかな。もっとかな。とにかく安いと思います。

あさぬまでお買い物の帰りに、お友達とのご歓談に、
「お茶やさん」のケーキセットをどうぞご利用くださいね♪

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