アボカド☆トマトそうめん

みなさま、昨日は2時からのタイムセールで、
アボカド大玉ゲットしていただけましたでしょうか？
アボカドゲットしたら、こんなおいしいそうめんはいかがでしょ？


アボカド☆トマトそうめん

トマトジュースベースの麺つゆに、アボカドと海老のトッピング。
アボカドと麺つゆの酸味がよく合って、おいしいですよ♪


サラダそうめん用トマトつゆ

◎使ったのは、先日ご紹介した今週末特売のパック入り麺つゆです。

◎わが家では以前からトマトジュース＋麺つゆのそうめんを食べていますが、
ついに「トマトつゆ」が発売されましたね！「トマト鍋」流行の流れでしょうか。



カゴメの「トマトつゆ」は、説明どおりレモンの酸味が効いていてサッパリと食べやすい。
そしてやっぱりアボカドとよく合いますよ～お試しくださいねっ♪

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ワイルル特製ジンジャージュース

◎1月にワイルルママの特製ジンジャエールをご紹介しましたね。

あのとき、あぁ、待ち遠しいと思った夏が、もうすぐそこに来ています。


ワイルル特製ジンジャージュース

昨日は「ワイルル」さんで、ジンジャージュースをいただきました。
ワイルルさんの庭には、子供用のプールがもう出してありましたよ。
お孫さんたちがもうすぐ帰ってきますからね♪

ジンジャーシロップは、ワイルルママのお手製です。
生の生姜をコトコト煮て作るんですが（お砂糖も入れてね）、
スライスよりおろし生姜を煮た方が辛味が効いておいしいとママが仰ってました。←メモ

ジンジャーシロップを作っておいて、水や炭酸やお酒や、いろいろ割っていただきます。
お手製のジンジャーシロップや赤紫蘇ジュースが冷蔵庫に入っていたら、
梅雨～夏のわが家の幸せ感が違いますよ。

幸せな夏をさらに幸せにするために、手作りしましょうね♪

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明日葉の茎のコチジャン炒め

◎昨日は「豚トロとしし唐のコチジャン炒め」をご紹介しました。
こちらは、家にある材料で簡単な副菜になるお料理です。
パパッと炒めて、コチジャンの甘辛風味が食欲をそそります。


明日葉の茎と大根のコチジャン炒め

以前に八丈DAY！で三千里さんの「明日葉キムチ」を出したことがありますが、
明日葉の風味と韓国の調味料がとても合うことに感激しました。
明日葉のようにクセのある野菜は、パンチの効いた調味料を使うとおいしいですね。

［作り方］
明日葉の茎、大根の短冊、細葱を同じ長さに切り揃えて使います。
にんにくのみじん切りと材料を油で炒めて、中華調味料、酒、砂糖、醤油少々、
コチジャンたっぷり、オイスターソース少々、赤味噌少々、豆板醤少々…
（ここら辺の味付けは、お好みで足したり引いたりしてください）
焦げないように気をつけて、焦げそうなら少し水を足してね。
手早く炒りつけて完成です。胡麻を振ってもいいですね。

おうちで焼肉のときなんかに作ってみてくださいね～♪
材料はこれに限らず、いろいろ工夫してみてね！

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八丈方言講演会と南光園ミュージックスクール

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇りのち一時雨、最高気温は22℃の予報です。
空模様がだんだん怪しくなってきています。
明日から3日間は雨の予報ですよ。

昨日は、九州で梅雨入りが発表されたそうです。
今朝は、雨雲が近畿地方まで広がっているそうです。
八丈島の梅雨入りはいつかな？気になりますね。

島内情報を2つお届けします。

◎八丈町twitter より
HachijoTown 6/13 10:00
本日15:30より八丈町保健福祉センターにおいて八丈方言の講演会を開催します。
講師に千葉大学金田章宏先生をお迎えしておこないます。
皆様のご参加をお待ちしております。

今日の午後3時からですよ。
島の方言についての詳しい講座。どうぞお出かけくださいね。

●南光園ミュージックスクール生徒募集


高橋英介さんご夫妻が先生です。
英介先生のオススメは、気軽に始められるウクレレ講座。
ご年配の方々でも大丈夫。音楽習ってみませんか？楽しいですよ♪

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