ポテトスキンの朝食

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風強く後西の風やや強く、雨、
最高気温21℃、最低気温20℃の予報です。
※雷注意報　強風注意報　波浪注意報　濃霧注意報が出ています。
※本日の定期船は到着しましたが、ANA1～2便は欠航しました。

雨降りの土曜日です。予報が変わってしまいました。
八丈島一周歩こう会は予定通りスタートしたようですが心配ですね。
風邪などひきませんよう。早く雨が上がることを祈っています。

◎昨日、作り方を掲載したポテトスキンの朝食をご紹介します。


ポテトスキンのワンプレート朝食

ポテトスキン、とうもろこし、エンダイブ、ラディッシュ、ウインナーフランスのワンプレート。
野菜、ハーブはすべて八丈島産です。



ウインナーフランスはこちら。あさぬまベーカリーにございます。


ポテトスキンの朝食

ワンプレートの左は自家製のチーズディップ。
まーこちゃんが東京土産にマスカルポーネ（チーズ）をくれたので、
ドライフルーツ、ナッツ、ハーブを入れてスイートなチーズディップを作ってみました。



ディップは、まーこちゃんにも食べてもらいましたが好評でしたよ。



フルーツは特売のアメリカンチェリーと八丈DAY島市でゲットしたパパイヤです。
オレンジとミント、レモンバーム（ハーブ）のフレーバーウォータも作りました。



ハーバルクラブのハーブ畑から摘んできたスイトピー。



こちらもハーブ畑から。レースラベンダー。花のある朝食は幸せ♪



おいしく幸せにいただきました。

■朝食のお献立
・ポテトスキン（ベーコン、チーズ、ローズマリー、ディル）
・とうもろこし、エンダイブ、ラディッシュ
・ウインナーフランス
・チーズディップ（マスカルポーネ、ドライフルーツ、クルミ、ディル）
・クワの実ヨーグルト（ハチミツ）
・アメリカンチェリー、パパイヤ
・フレーバーウォーター（オレンジ、ミント、レモンバーム）
※約18品目の食材を使いました。


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