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八丈島のおいしい暮らし

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海風椎茸ピザ

2019年07月25日 14時13分59秒 | 島料理/島の幸
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風後やや強く、曇り、
1.5メートル後2メートル、気温は25~30℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。


八丈DAY島市で買った坂井農園さんのバジル

今日も曇り予報ですが良いお天気ですね。7月25日(木)です。
坂井さんのバジルの苗を外に植えると台風もあって心配だから、
窓辺でプランターで育ててみようかなと思ってます。うまく育つかな?


八丈島に移住したばかりのいがくんが、きれいな写真を上げてくれてました。
小島も八丈富士も雲の帽子をかぶってますが、横間きれいですね。

しかし、熱低がもうすぐ台風に変わってこちらに近づいてきます。
それほど大きい台風ではないようですが、気をつけておきましょうね。
この台風の影響で、明日と明後日は商品の積み荷がストップされています。
金曜の特売チラシと土曜に予定していた土曜市のチラシは出せなくなりました。
土曜市は来週の火曜に延期して店頭市・島市を行います。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解お願い申し上げます。


海風椎茸ピザ

さて、あさぬまで販売中の八丈島の特産品、海風椎茸のピザをご紹介します。
ご存知「大竜ファーム」さんの椎茸ですが、近頃はファームにBBQ場もできて、
観光のお客様が椎茸狩りを楽しんだ後に、焼き椎茸を食べられるようになり、
これが大好評で、続々とお客様が訪れているようです。

そこで出されてるのが、この海風椎茸ピザです。
大竜ファームさんが親しくされているタレントの哀川翔さん発案だそうです。
八丈ビューホテルのBBQでもこれを出して大好評とのことですので、
わたしも作ってみました。



海風椎茸の軸を切り取り、ピザソースとマヨネーズを塗ります。(上段)
味噌マヨピザもおいしいと言ってる方がいたので、これも作ってみました。(下段)
※味噌はたくさん塗るとしょっぱくなるので薄めに塗ります。



その上に溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
大竜ファームさんではスライスの溶けるチェダーチーズを使ってるようです。
そして、ここに乾燥バジルを散らしてましたが、
うちにはいま生バジルがあるので、このまま焼いて後からのせました。



オーブントースターで15分ぐらい焼いて出来上がりです。



最後にフレッシュバジルをトッピング。彩りも風味もぐんとアップします。



ビールによく合うおいしい椎茸ピザができましたよ。
ピザソースは1本あると朝食やおつまみ系に重宝しますからおすすめです!
わたしはこれに島スコをかけて食べました。どっちもおいしー♪

簡単にできてよいおつまみになりますね。
島外からのお客様に何をお出ししようか迷うことがあると思いますが、
海風椎茸ピザを一品加えてみたらいかがでしょう。


***今日の話題***


島外ではコンビニで話題になっていた商品です。お弁当にお使いくださいね!
「今日も嫌がらせ弁当」の映画は八丈島でも上映会が決まりました。
9月21日(土)22日(日)の2日間、おじゃれホールで上映されるそうです。
時間などの詳細は、決まり次第、主催者から発表がありますので、お待ちくださいね。
※八丈島のコラボプレゼント企画は後ほど別記事で詳細をお知らせします。


テレビ放送のお知らせです。ごはんジャパンご覧ください。


こちらは8月中旬の放送です。近くなりましたらお知らせしますね。


ちょっと良いニュース。
モービルさんが浮き輪の空気を無料で入れてくれるそうです。
ただし暇な時間ですから、飛行機が到着してレンタカーのお客様がいるときは無理ですね。
タイミング見て入れてもらってくださいね。(空気入れるの大変ですよね)


花火大会のバスについてお知らせが出ています。
広報持ってる方は広報にも出てますから見てくださいね。


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