うずしお食堂＠徳島県鳴門市撫養町:徳島ラーメン＆わかめうどん【2023四国一周車中泊の旅#5】

朝8時過ぎに道の駅福良を出発し、横風が吹き荒ぶ大鳴門橋をおっかなびっくりで渡って、四国上陸初日の朝食に訪れる。朝6時から営業しているお店。

店舗のすぐ横が駐車場。車は停めやすい。

真向かいには鳴門ボートレース場。滋賀にもびわこボートレース場があるが、レースがある時とない時とでは人手の多さが全く違うものだ。この日は、閑散とした雰囲気だった。

しかし、ボートレースのあるなしに関わらず、このお店は営業している。入店すると、玄関先には日本酒の一升瓶を保管している冷蔵庫。その上に一品もののオカズのショーケース。鳴門産真牡蠣3個880円がイチオシみたい。

メニューのメインは刺身・焼魚・天ぷらの定食。

その下に、麺類・丼物のメニュー。徳島ラーメンとわかめうどんを注文。

店内には12月のボートレーススケジュールみたいな表が貼ってある。この表、どういう風にみるのか、さっぱり分からんけどw

店内、こんな感じ。厨房にお父さん、ホールをお母さんが仕切っていて、先日二学期が終了して冬休みに入ったばかりの小一ぐらいのお嬢さんが退屈そうに遊んでいた。

小上がり席のところには有名人のサイン色紙、カレンダー、テレビ、朝定食500円の案内。朝6時から8時30分までらしい。

やがて出来上がってきた「わかめうどん」。わかめタップシ。

麺はこの辺独特の「鳴ちゅるうどん」。捩れが強く、ちゅるちゅるイケる独特な麺。讃岐うどんのようなコシやエッジやグミ感とか、そんな価値観とは対極にあるようなうどん。

一方こちら、徳島ラーメン。「徳島」ではない普通の「ラーメン」との違いはトッピングにワカメと生卵があるなしってところかしらん。スープはいわゆる「白系」=徳島では県南に多い「小松島系」だそうな。

麺はごく普通のストレート麺。この、なんともチープシックながらも、徳島ならではの感じを味わう。兎に角ここからが、今回の四国旅のスタートだ。

うずしお食堂 （食堂 / 鳴門駅、撫養駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

 

 

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