午後からの移動で伏見界隈に差し掛かる。ココに来るのはおよそ８年ぶりになるかな？駐車場が空いていればラッキーと思って行ってみたら、空いていた。ちょうど13時を過ぎた頃だったが、お店の外にも中にも待ち無しで入店。これもまたラッキーだった。券売機は、前に訪れた時とはすっかり変わっていた。券売機上部の大きなボタンは魚介豚骨のつけ麺で、以下、「のりノリ」「特辛つけ」「辛のり」「辛つけ」「特海老つ . . . 本文を読む
先日、全部品単位で分解した永井式製麺機。分解してみたところまでは良かったが、その次は、さて、どういう手順で組み立て直すか？前回も書いたが取説があるわけでないので、何度も試行錯誤しながらある程度のところまでは仮組みした。ところが、エイヤっ！と力任せで分解した結果、芯棒と歯車を止めるスチールピン？ノックピン？ダボピン？平行ピン？と呼ぶらしい部品を一部潰してしまったので早速Amazonで注文。（そのへん . . . 本文を読む
ふと鶏ガラ醤油の素朴なヤツが味わいたくなって、この日は同行者を伴いコチラのお店に向かう。
当ブログの記録によれば、これが３回目の訪問となる。いつのまにやらカレー味やみそ味の中華そばも新メニューとして追加されていた。
さらには、チャーシュー丼が（小）で500円とか。「小」で500円。ゾムビがコスパ的にどうと書いていたのは、ああコレかw
今回、味噌やカレーも気になりつつも、普通の中華そば . . . 本文を読む
この週、このところのモリンにしては珍しく事前告知ツイートがあった。モツ入りのカレーつけ麺...昨年７月にも食べたなぁ...あの美味いヤツを、またやるというのであれば、コレは行かねばなるまいて。と、午前の買い物を済ませた後にクルマで向かう。たまたま専用駐車場が空いててラッキー。けどお店の前には外待ちの行列が。けれど、30分も待たないうちに店内へ。
券売機に掲示されていたPOPでは、価格1200 . . . 本文を読む
この２月、ラーメン桃李路では開店7周年を記念して、税込価格700円の週替わりメニューで限定ラーメンを発売している。
この日は第３週の「サンマー麺」をいただきにやってきた。サンマー麺...その語感から、どうしても秋刀魚を連想してしまうが、漢字で書けば「生馬麺」、ですか...サンマなのかイキウマなのか、それはともかくとして。
ところで、以前はお店から少し離れたところに第２駐車場があったが、 . . . 本文を読む
さて、とりあえず各部品単位まで分解することができた永井式製麺機。ココからは、これらの長年の汚れをいかに落とし、使える機械としてどう組み立てるか、だ。そこに、取説などは一切ない。あるのは、分解していったときのスマホ画像と、手の感触。以上。その手、邪魔っ（ムスメで、とりあえず仮組みしてみる。こんな感じで、合ってたっけ？？？ . . . 本文を読む
「湖西に、中華そばが食べられるパン屋さんがある」ってことを知ったのはつい最近。でも、実は昨年の６月にはオープンしていたらしい。 なにはともあれ興味津々でこの日訪れることにした。西大津バイパス〜湖西道路と進めば、渋滞する時間でさえなければアッという間のタメゴローで現地着。2010年の頃にはすでに建っていた小洒落たペンションのような物件を改装してお店を始めた様子。
玄関でクツを脱いで上がる店内。 . . . 本文を読む
ネットオークションで落札し、先日届いた永井式製麺機。さあ、気合を入れてレストアに取り掛かる。屋外の自然光で見ると、そのサビ具合は一層明確。長年使われることなく放置されていた様子がありありと。そうと承知で落札したのだけど。とりあえず、分解できそうなところはとことん分解してみる。錆と軋みは思った以上に頑固。食べ物を扱う機械と承知してはいるが、完全分解掃除が先決と判断し、CRC556をはじめ、バイクのメ . . . 本文を読む
以前使っていたパスタマシンが壊れて以来、長い間遠ざかっていたラーメン自作。2002年から2008年までの間、運営していたホームページに製作記をアップしたりもしていた。が、近頃はネットオークションのサイトなんかを見てみると、手回し式の家庭用製麺機が結構出回っている。ひょっとして、安藤百福氏の生涯を描いたNHK朝の連ドラの影響なのかなと思ったりする。その中にあって、手回し製麺機界のトヨタと言われる（？ . . . 本文を読む
前日にロバートからの営業ツイート。昨年10月、の二度目の訪問時にいただいたにぼ鶏つけ麺の印象に、鶏白湯と煮干しのこのスープでラーメン（あ、中華そばか）も是非味わってみたいと思っていたところだった。
ということで、この日の券売機。狙うは左下方「限定麺B」ボタン。
この日、ポールは逃すも二番手で入店。開店と同時にあっというまに席店内満員となった。で、ほとんどの皆さんが「限定麺B」ボタンを押 . . . 本文を読む
今回の三重ツアーの、主たる目的地に到着。そこは、おおよそレストランとか食堂とかそういった「客に食事を提供する施設」の姿はなく、ちょっと見慣れない設備がある漁港のような場所。つまり、牡蠣養殖場に面した...というより、まんま牡蠣養殖場の一角といっていいような場所だった。
１トントラックの荷台には養殖場から上げたばかりの、汚れのついた牡蠣が無造作に積まれている。
そのむこうに、仮設のバーベ . . . 本文を読む
この日、ネット上にブログもSNSもなく、ひたすらBBSや個人のウェブサイト上での情報交換していたインターネット黎明期から今もなお続くロートルラヲタどもが連れ立って、三重方面に出かける。ラーメンツアーではなかったが、主たる目的地までの間にたまたま近くを通りかかることになったため、様子を見に行ってみた。私がココに初めて訪れたのは2012年10月のこと。7年も前になる。で、昨年８月には台風等の影響もあっ . . . 本文を読む
家に帰ると、クール宅急便が届いていた。お正月に滋賀のラーメンと食材探しツアーにご案内した「たけあきさん」からのいただきもの。そう。知る人ぞ知る、あの方のラーメン。
品名は「ぼちぼち美味しいラーメン」。ぼちぼち、かよ。ホンマか？？？
箱を開け、梱包用の新聞紙をとると、３人前の自作ラーメン試食キットだった。
さっそく、今晩の夕食としていただくことにし、チャーシューのスライスから取り掛 . . . 本文を読む
できれば、前日２月２日に行って、開店12周年記念限定の豚骨カレーライスをいただきたいところではあったが、仕事の都合でどうにもいかず、反対にこの日２月３日は松ヶ崎周辺での業務だった。松ヶ崎...高野川を橋一つ跨げば一乗寺では無いか。で、昼休みの時間帯に急いで赴く。
券売機の上には、昨日の限定カレーライス営業で訪れた多くの重厚軍団ファンから贈られたお祝いの品の数々。あっぱれ屋の時もそうだったが、 . . . 本文を読む
調べてみれば、新規開店してからはや４年が過ぎようとしているお店。この日、この近辺で業務だったのをいいことに、恥ずかしながら、今頃になってやっと初訪。シャッター＆ポールだった。
店先の掲示には行列の並び方を図示したものがある。こんなふうに、行列になる日もあるのかもしれないが、この日は、開店の時刻まで一人で店先で待つことになった。
店先には、行列への並び方の指示とともに、このお . . . 本文を読む
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