午前中に京都市内でヤボ用のあと、やはり暑いもんだでお昼には冷たいメニューが食べたくなる。そこで急浮上してきたのがココ。たしか、以前の店名だった頃に一度訪れた記憶がおぼろげにあるのだが、正確なことはもう覚えていないし、このブログに書き留めておくこともサボっていた一時期があるもんだからどうしようもない。つまり初訪みたいなもんだ。朧げに覚えているのは、今の店名になる以前からフレンチの手法を取り入れたラー . . . 本文を読む
この日、朝は弦乃月でイチゲンサマお断りのとびっきり限定「しゃもつけそば」だった。で、昼は京都市内の未訪店に探りを入れようと思いたち、とりあえずクルマで行きやすそうな場所を探すとココがヒット（動機が安易）。今年の２月に新規開店したお店。幟の周囲は画像のようにのどかな田園風景が広がる。その幟のところは、お店専用駐車場。クルマ10台はゆうに置けるかな。で、駐車場の真向かいが目的のお店。店舗付き住宅ですね . . . 本文を読む
この日、チャンスを作ってド平日ゲンノツキを狙う。4時49分、AirWait受付開始と同時に即申し込みっ！が、受付番号は9番！まさに一瞬勝負！だが、まあ9番なら十分に「朝ラー」的時間帯に食べることが出来るだろう。で、7時40分頃に現地着。この日はワンオペ営業ということもあってか、順番が進むペースはゆっくりだった。7時51分。案内の通知が来て、店内に向かう。店先にあるいつものレギュラーメニューを書き出 . . . 本文を読む
たまにはラーメン・うどん・蕎麦じゃないものを食べに行きたいと、同行者らのリクエスト。でも、麺は啜りたい…ということで浮上してきたのは案外近場のロケーション。近江大橋〜草津市新浜町交差点のあいだ、イオンモール草津のちょっと東にある２階建て。こんなところに目的のベトナム料理店はあった。２階にあるお店…ということで、階段を上っていく。そこにバリアフリー的配慮は、残念ながら、な . . . 本文を読む
以前はずいぶん長いこと「ラーメン九九ッ」として営業していたここの物件、近頃新しいお店が入ったと聞き、行ってみた。かつて「ラーメン九九ッ」だったときに訪れることはとうとう無かったが、今回装い新たにオープンしたこのお店は、何か気になるものがあった。クルマで訪れ、店舗が面する北大路真向かいの「タイムズ下鴨上川原町」に駐めた。このお店、オープンは８月１日だそうで、店先には開店祝いの胡蝶蘭らがいくつか置いて . . . 本文を読む
今回の日帰りラーメンツアー、主たる目的は笠岡だった。で、帰りもやっぱり下道オンリーで。途中に見えた岡山手延素麺の工場。「かも川のめん」ブランドの素麺の会社だが、ココの業務用手延べうどんの乾麺が実は美味いのだ。かつて京都府民だった頃、京都生協の共同購入で定番的に買っていたのがココの手延べうどんだった。…それはそうと、笠岡からの帰り道に、やはりデカンショ街道経由となるといわゆる「播州」と . . . 本文を読む
「こうのしまお多津」、「おっつぁんラーメン」と立て続けに寄ったあと、せっかくなのでもう一軒行ってみることにした。創業年はいつなのだろうか。詳しいことはわからないが、お多津の中華そばが「斉藤」の再現であれば、このお店の中華そばは「斉藤」から「坂本」（いではらのすぐ近くにある店舗だが、この日は休業だった）、「坂本」から「一久」、「一久」から「いではら」という、笠岡ラーメンの系譜のうえに位置づくお店であ . . . 本文を読む
今回、少し唐突な感じで同行者が笠岡行きに誘ってくれたのは、このお店のことがあってのことだった。その時までワタシは知らないでいたのだが、ラーメンおっつぁん、8月31日をもって閉店するとのことで、この日の機会を逃せば絶対後悔するということでの笠岡行きだった。ワタシが初めてココを訪れたのは2012年のことで、それはすでにこの笠岡総合卸売市場に店舗を移転して後のことだったが、以前は笠岡の住宅街の中にあるお . . . 本文を読む
朝5時に出発し、高速を使わず下道だけで笠岡へ。亀岡からデカンショ街道経由なら、午前11時前に目的地に到着できるってもんだ。今回、運転は完全に同行者にオマカセだけど。そんなわけで、開店前の「こうのしまお多津」にシャッター＆ポール。もとは笠岡駅前の「三洋旅館」にあった割烹だったが、常連のお客さんからかつて近くにあった笠岡ラーメンの元祖「斉藤」の味を再現してほしいとの声がに応えて作ったという、いわば裏メ . . . 本文を読む
暑い日の続く今日このごろ、体が求めるのは冷たいラーメン。冷やし中華でなく、冷麺でもなく、冷やしラーメン。そういえば、軍団長んトコの夏限定、まだ食べてなかったやん…と思い立って一乗寺へ。車で行くと、とにかくコインパーキングがべらぼうに高価なことに閉口するイマドキのこの界隈だが、ちょっと探せば60分200円のところがあったりする。ところでこの日、昼営業開始時間少し前にシャッター＆ポールだ . . . 本文を読む
「あの大将が作ってくれるものが食べたい。」お店にラーメンを食べに行く動機としては、結局コレが一番大きい。その次は、「新しいお店が出来た。一度行ってみよう」という新店ハンター的興味、あるいは「昔からあって、一度中をのぞいてみたい、そして味わってみたい」という、ヘリテイジング的興味、のいずれかに分類できるような気がする。そのなかで、今回はまさに「あの大将が作ってくれるものが食べたい。」が動機で訪れた。 . . . 本文を読む
先日FaceBookグループ「自作ラーメン研究会」主宰、神田さんから、ものすんごい自作ラーメンキットを送っていただいたところだったが、その彼が研究会ページの中で、この夏に紹介したレシピがちょっとおもしろそうだったので、この日の朝ラーでちょこっとやらかしてみることにした。（以下、引用。）——【夏にピッタリ！冷やしお茶塩ラーメン】CBCのチャント！で放映されたレシピです。■コン . . . 本文を読む
この日、綾部方面に所用があって向かう。で、お昼には、かねてから一度訪れてみようと思っていたコチラへ。この地に開業して、もうかれこれ9年ぐらい経つのかココ？お店入り口に立つ看板。この「極・しじみ塩らーめん」、ネット上の情報を見る限りでは決して「今月の限定」という位置づけではないようなきがするのだが、真相やいかに？とにかく入ってみよう。同行者1名を伴い、着席したのはカウンター席。目の前で調理作業の様子 . . . 本文を読む
この日、同行者からうどんが食べたいとリクエストが出たので、ココ最近にオープンしたうどん店を探ってみたところ、ココがヒットしたので行ってみた。お店専用の駐車場はないが、すぐ近くに中山道守山宿にぎわい広場駐車場や中心市街地交流駐車場とかがあるのでそこを利用するのが吉。（ワタシはたまたま「中山道守山宿にぎわい広場駐車場」を利用した。無料だった。）同行者とともに訪れると、二人掛けのテーブル席に案内された。 . . . 本文を読む
今月8日に新規オープンしたお店に初訪。行ってみれば店舗があるのは「アトラスタワー草津」という、旭化成不動産レジデンスが手掛ける、駅前再開発・免震タワープロジェクトの都市型マンションの1階テナント部分。クルマは隣のエルティ932駐車場に駐めて、少し歩いてお店を探した。テナントの番号「B112」を探すと良いようだ。オープンして数日の店先には、まだ祝花がたくさん。ラーメン店関係からも多数寄せられていた。 . . . 本文を読む
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