ラーメン軍団＠一乗寺：重厚つけ麺

新年はこの日から営業開始のラーメン軍団。旧年中は10月に「J－まぜそば」を食べに行って以来、結局顔を出せないでいたので、寄ってみた。重厚つけ麺をいただく。メンスクナメで注文。あらためて見ると、どんぶりに比して麺が少ない。こってりとした少し甘めの超濃厚豚骨は健在。前に食べたときにはざっくりとした歯応えと弾力感が身上の麺だったが、この日のは幾分つるっと滑らかな感触になった気がする。食べている途中、なぜ . . . 本文を読む

洛北製麺所（未訪）＠一乗寺

「一乗寺ブギー」で会ったお仲間数名と共に、「ラーメン軍団」に向かう途中、真新しい看板に出会う。「昭和二十八年創業　洛北製麺所」何度も通りかかったことのある場所ながら、こんなところに麺屋さんがあるなんて全く知らなかった。しかも看板にある創業年を真に受けるなら半世紀以上の老舗...。真新しいこの看板は、商売のスタイルを変えたということなのかな？正月二日目、この日は営業していなかった。表にあったメニュー . . . 本文を読む

一乗寺ブギー＠一乗寺：１月２日限定「東京軍鶏とアゴ出汁つけそば」

「麺屋しゃかりき」年末年始恒例の日替わり限定ラーメン。今年の年明けは、千本丸太町のしゃかりきを１月１日～４日まで臨時休業とし、一乗寺に昨年10月オープンしたしゃかりきグループ第３号店「一乗寺ブギー」で提供されている。また、通常営業は夜のみの「一乗寺ブギー」だが、この日から１月４日までの期間は午前11:30からスタートの売り切れじまいとなる。 看板を指差すのは、店主梶さんご本人。2010年の年明け . . . 本文を読む