花椒伽哩饂飩

2週間近く前に大量に仕込んだカレーもようやく底を突いてきました。

ご飯にかけてばっかりでもさすがに飽きるんで、そのカレーをダシで割ってカレーうどんを作ってみました。
特別なスパイスを入れて…

こちら…











中華食材を扱ってるお店で入手した、花椒です。
実の状態のものもあったんですけど、粉の方が使い勝手が良さそうだったんで。
ちなみに30gで200円。

いきなり猛烈に辛くなるのは怖いので、これを小さじ半分ほど投入してみました。

食べると、、けっこう舌痺れますねー。
辛いというより痺れる! まさしく痺れ薬ですこりゃ。
おまけにその香りはカレーの中だってのに圧倒的存在感。
あまりに強い香りに酔いつつ麺を啜り啜り…

んーでも、病み付き感はありますねー。
次は分量ちゃんと調整しながら麻婆豆腐あたりにチャレンジかな!?

伊勢佐木町『てんや』 瀬戸内天丼

もう先週になっちゃいましたか。
お昼にてんやに。最近ちょくちょく来てますね。

期間限定にめっさら弱いんで、瀬戸内天丼です。
手前のが太刀魚の天ぷら。ふっくらですねー。
他にもタコなどなどのかき揚も載ってました。

ごっさまです☆