上大岡『G麺７』 らーめん塩

1月7日にオープンしたばかりの新店。
上大岡の「Ｇ麺７」です。











店内は、やはりどことなく浜虎的な雰囲気を感じさせる内装ですね。
奥に製麺機が鎮座する広い厨房を眺めつつ…

らーめん塩（750円）
見た感じよりもコッテリと重みがあって、鶏の香りが立っているスープ。
浮いている茶色い粒々は鶏皮を揚げたものなんだそうで、この香ばしさが効いてるんですね。
全体としても、まろやかで程よい重さの甘味があり美味しいです

麺は普通よりちょっと太めくらいのストレート。
丸くて啜り心地も滑らか♪ おまけにぷりっとした歯応えも絶妙な良麺ですね♪
チャーシューもタレの甘味がマッチしていてウマイです。

プースーをしっぽり飲み干しごちそうさまです☆
こりゃ醤油も試してみたいと思いましたー。

『Ｇ麺７』 神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6