横浜そごう 飯田商店 ニボっちゃん

2013.4.22

横浜そごうで催されていた神奈川グルメフェスティバル☆
飯田商店が出店してるとあっては是非行ってみたかったんですよね～。
そんなわけで月曜のお昼に美味しいラーメンを～。

昨夏湯河原で食べていなかったニボっちゃんを頼みました。
エグ味のないすっきりとした煮干の旨味と香りに満ちていて、醤油とのバランスも申し分なく、とても上質な味わい。
少し柔らかめな中細の平打ち麺の滑らかさも秀逸で美味しいです☆
およそ催事場でここまでハイレベルな一杯がいただけるとは思っていませんでして、いい時代になったもんです＾＾

店主さんも厨房にいましたし、この催しに相当力を入れていたんでしょうねぇ。
横浜で食べられてしあわせです～＾＾
ごちそうさまでした☆

曙町 らぁめんはまじん はまじん味噌らぁめん

2013.4.21

曙町は16号沿いの麺道場隼があった場所。
そこに昨日新たにオープンしたらぁめんはまじんさんで晩ご飯をいただいてきました。

ラーメンの他にもチャーハンやレバー野菜炒めなどなど中華料理屋さんのラインナップが揃ってるんですね。
はまじん丼て魯肉飯みたいなのもありました。

頼んだのはメニュートップにあったはまじん味噌らぁめん。
味噌らぁめんに肉野菜炒めが乗っている感じでしょうか。
スープは辛さの刺激と味噌の優しい甘味が後を引きますね。
麺は太めの平打ち麺で結構硬めのゴワゴワとした食感の個性のあるもの。
普段食べることの多い魚介系素材を使った和風なラーメンと違い、中華のラーメンて感じで味もしっかり作られてておいしいです。





はまじん醤油らぁめん。
味噌よりも味が強く感じられて辛味も直で喉にきますね。
しょっぱさと香ばしさが合わさっていて、この香ばしさは焦がしネギと肉野菜炒めからくるものでしょうか。
やはり味が強い分後を引くしガツガツ食えますね～。

こんどはまたサンマーメンとかご飯ものもいただいてみたいですね。
ごちそうさまでした～☆