2024.7.20
週末の運動後。
関内のマリナード地下街にオープンした二郎系の俺の生きる道さんの本オープン初日に行ってみることにしました。
既にプレオープンの営業もやってたし、神奈川だとそんなに知られて無いだろうから空いてるだろうと高を括っていたら、余裕で10人以上並んでいましたね。
ラーメン
麺量は300gをチョイス。
コールは食券を渡す時で、ニンニクでお願いしました。
どろっとしているわけではないですが程よく乳化したスープは油感たっぷり。
そのマスキング効果もあってかタレの塩気が強く立ってくるタイプではなく、マイルドな口当たりでむしろ旨味の押しが強いですね。
ちょいゴワな太麺をワシワシ食べさせるだけのパワーのあるスープなので、実際にはタレもけっこう強いんだと思います。
岩壁の様にそそり立った厚豚という名の豚は見た目以上に大きく、しっとりとした歯応えで肉喰らってる感を存分に味わえますね。
野菜も300gってことでもう十分にボリューミー。
これだけ食べたら思いっきり満腹です。
ご馳走さまでした☆
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